夏日炎炎，来一杯清凉的甜品绝对是解暑良方。今天，我要给大家分享一道简单易做、口感丰富的甜品——椰果酸奶西米露罐头。这款甜品不仅椰香浓郁，而且西米弹滑，是夏日里不可或缺的美味。
准备材料
- 鲜牛奶 500ml
- 白砂糖 50g
- 西米 100g
- 椰果 100g
- 酸奶 500ml
- 椰浆 100ml
- 吉利丁粉 10g
- 清水 适量
制作步骤
步骤一：制作椰果
- 将椰果放入温水中浸泡，使其恢复原状。
- 将浸泡好的椰果切成小块，备用。
步骤二：煮西米
- 锅中加水，大火烧开后，放入西米，煮至西米中间还有一点白芯。
- 关火，盖上锅盖，焖煮10分钟。
- 再次开火，煮至西米完全透明，捞出过冷水，沥干水分。
步骤三：制作酸奶层
- 将酸奶和椰浆混合均匀。
- 取一个干净的罐头，倒入一层酸奶混合液，放入冰箱冷藏。
步骤四：制作椰浆层
- 将吉利丁粉和清水混合，搅拌均匀。
- 将混合好的吉利丁水加热至沸腾，离火冷却。
- 将冷却后的吉利丁水倒入酸奶混合液中，搅拌均匀。
- 倒入罐头中，放入冰箱冷藏。
步骤五：制作西米层
- 将煮好的西米沥干水分，倒入罐头中。
- 放入冰箱冷藏。
步骤六：制作椰果层
- 将椰果放入罐头中。
- 倒入剩余的酸奶混合液，放入冰箱冷藏。
小贴士
- 西米煮至完全透明后，要过冷水，这样口感会更加弹滑。
- 制作酸奶层和椰浆层时，吉利丁粉要加热至沸腾，否则无法凝固。
- 罐头要清洗干净，并消毒，以免影响口感。
美味分享
这款椰果酸奶西米露罐头，不仅口感丰富，而且制作简单。炎炎夏日，来上一杯清凉的椰果酸奶西米露，瞬间就能让你感受到清凉与美味。赶快动手尝试一下吧！