黄芪，作为一种传统的中药材，自古以来就被人们视为滋补强身的佳品。而双皮奶，作为一道经典的甜品，口感细腻，营养丰富。将黄芪与双皮奶相结合，不仅能够发挥两者的营养价值，还能让养生变得更加美味。今天，就让我们一起揭秘这款家常滋补秘方，让你轻松养生又美味。
黄芪的营养价值
黄芪，学名为“Astragalus membranaceus”，是一种常见的中药材，具有补气固表、利水消肿、托毒生肌等功效。黄芪含有丰富的营养成分，包括：
- 蛋白质：黄芪中的蛋白质含量较高，对于增强体质、提高免疫力具有重要作用。
- 多糖：黄芪多糖是黄芪的主要活性成分，具有抗病毒、抗肿瘤、调节免疫等作用。
- 皂苷：黄芪皂苷具有抗氧化、抗疲劳、抗衰老等作用。
- 微量元素：黄芪中含有多种微量元素，如锌、硒、铁等，对于维持人体健康具有重要意义。
双皮奶的营养价值
双皮奶，又称奶皮糖，是一种以牛奶、糖和蛋白为主要原料制作的甜品。双皮奶具有以下营养价值：
- 蛋白质：牛奶中的蛋白质含量丰富，易于消化吸收，有助于增强体质。
- 钙：牛奶是钙的良好来源，有助于骨骼健康。
- 维生素：牛奶中含有多种维生素，如维生素A、维生素B2、维生素B12等，有助于维持人体正常生理功能。
黄芪双皮奶的制作方法
下面，就为大家介绍一款简单易学的黄芪双皮奶制作方法：
材料
- 黄芪：10克
- 牛奶：500毫升
- 糖：50克
- 鸡蛋白：2个
- 吉利丁片：10克
步骤
- 准备黄芪：将黄芪用清水冲洗干净，放入炖锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟，捞出黄芪备用。
- 制作牛奶糖浆：将牛奶倒入锅中，加入糖，小火加热至糖完全溶解，倒入炖好的黄芪水，搅拌均匀。
- 制作蛋白霜：将鸡蛋白打入碗中，加入少许糖，用打蛋器打发至蛋白霜呈细腻的奶油状。
- 混合液体：将牛奶糖浆倒入蛋白霜中，轻轻搅拌均匀。
- 加入吉利丁片：将吉利丁片用温水泡软，加入牛奶糖浆中，搅拌均匀。
- 倒入模具：将混合好的液体倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上，待凝固后即可食用。
注意事项
- 黄芪具有补气作用，体质燥热者不宜食用。
- 制作过程中，注意不要让蛋白霜消泡，以免影响口感。
- 可根据个人口味调整糖的用量。
结语
黄芪双皮奶是一款具有养生功效的甜品，既美味又营养。通过这款家常滋补秘方，我们可以轻松地将养生融入日常饮食中。希望这款黄芪双皮奶的制作方法能够帮助到大家，让养生变得更加简单、快乐！