在追求健康生活的今天，减脂饮食越来越受到人们的关注。然而，美味与健康似乎总是难以兼得。今天，我要向大家分享一款羊排减脂酱汁的秘制配方，让你在享受美食的同时，也能保持身材，健康又营养。
配方材料
- 羊排：500克
- 洋葱：1个
- 大蒜：3瓣
- 生姜：1小块
- 青椒：1个
- 蒜苗：适量
- 豆瓣酱：1大勺
- 生抽：2大勺
- 老抽：1小勺
- 白糖：1小勺
- 醋：1小勺
- 盐：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
- 羊排处理：将羊排洗净，切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。
- 洋葱、大蒜、生姜、青椒切末。
- 炒锅加热，倒入适量食用油，放入豆瓣酱炒出红油。
- 加入洋葱、大蒜、生姜、青椒末，翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、白糖、醋、盐调味，翻炒均匀。
- 放入焯好水的羊排，翻炒均匀，让羊排均匀裹上酱汁。
- 加入适量水，大火煮开，转小火炖煮10分钟。
- 待羊排熟透，用水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅前撒上蒜苗提香。
小贴士
- 羊排选择：选择肥瘦相间的羊排，口感更佳。
- 焯水去腥：焯水可以去除羊排的腥味，使口感更佳。
- 调味适量：根据个人口味调整调料的用量。
- 炖煮时间：根据羊排的大小和厚度调整炖煮时间。
这款羊排减脂酱汁不仅低脂美味，而且健康营养。在享受美食的同时，也能保持身材，何乐而不为呢？赶快动手尝试一下吧！