阳光明媚的午后，是不是想为自己准备一份美味的甜点呢？今天，就让我们一起来动手制作一款简单又美味的阳光曲奇，温暖你的好天气时光。
准备材料
- 低筋面粉：200克
- 无盐黄油：100克
- 细砂糖：50克
- 糖粉：20克
- 鸡蛋：1个
- 肉桂粉：1/2茶匙
- 香草精：1/2茶匙
- 巧克力豆或坚果（可选）：适量
制作步骤
步骤一：准备材料
- 将黄油室温软化至可以用手指轻松按压的程度。
- 筛入低筋面粉，肉桂粉和香草精。
- 加入细砂糖和糖粉，用橡皮刮刀拌匀。
步骤二：混合蛋液
- 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
- 将蛋液分三次加入黄油混合物中，每次都要充分拌匀。
步骤三：加入巧克力豆或坚果
- 如果你想让曲奇更有趣，可以加入适量的巧克力豆或坚果。
- 用橡皮刮刀轻轻拌匀，直到巧克力豆或坚果均匀分布在面团中。
步骤四：塑形
- 将面团放在保鲜膜上，用手压扁成约1厘米厚的面片。
- 用模具或刀子切成你喜欢的形状。
- 将曲奇放入烤盘，留出一些间隔，以免它们在烘烤过程中粘连。
步骤五：烘烤
- 预热烤箱至175°C。
- 将曲奇放入烤箱，烘烤约15-20分钟，或者直到边缘呈金黄色。
步骤六：冷却
- 将烤好的曲奇取出，放在架子上冷却。
- 完全冷却后，即可享用。
小贴士
- 黄油软化的程度很重要，太软或太硬都会影响曲奇的口感。
- 混合蛋液时，要分次加入，以免面团体积膨胀过大。
- 烘烤时间根据烤箱的实际情况进行调整。
- 曲奇冷却后口感更佳，也可以作为礼物送给朋友。
现在，你准备好迎接这个美好的好天气时光了吗？快来动手制作一份属于自己的阳光曲奇吧！