1. 经典燕麦面包
材料
- 高筋面粉 200g
- 燕麦片 50g
- 酵母 3g
- 温水 100ml
- 糖 30g
- 盐 1g
- 黄油 20g
步骤
- 将酵母溶于温水中，静置5分钟。
- 将面粉、燕麦片、糖、盐混合均匀。
- 加入酵母水，揉成面团。
- 加入黄油，继续揉至面团光滑。
- 将面团放入碗中，覆盖保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍。
- 将发酵好的面团取出，揉搓排气。
- 将面团分割成小剂子，搓圆。
- 将面团放入烤盘中，二次发酵至体积膨胀一倍。
- 预热烤箱至180℃，将面包放入烤箱中层，烘烤20分钟。
2. 芝士燕麦面包
材料
- 高筋面粉 200g
- 燕麦片 50g
- 酵母 3g
- 温水 100ml
- 糖 30g
- 盐 1g
- 黄油 20g
- 芝士片 适量
步骤
- 将酵母溶于温水中，静置5分钟。
- 将面粉、燕麦片、糖、盐混合均匀。
- 加入酵母水，揉成面团。
- 加入黄油，继续揉至面团光滑。
- 将面团放入碗中，覆盖保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍。
- 将发酵好的面团取出，揉搓排气。
- 将面团分割成小剂子，搓圆。
- 在面团表面刷一层蛋液，撒上芝士片。
- 将面包放入烤箱中层，烘烤20分钟。
3. 椰蓉燕麦面包
材料
- 高筋面粉 200g
- 燕麦片 50g
- 酵母 3g
- 温水 100ml
- 糖 30g
- 盐 1g
- 黄油 20g
- 椰蓉 适量
步骤
- 将酵母溶于温水中，静置5分钟。
- 将面粉、燕麦片、糖、盐混合均匀。
- 加入酵母水，揉成面团。
- 加入黄油，继续揉至面团光滑。
- 将面团放入碗中，覆盖保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍。
- 将发酵好的面团取出，揉搓排气。
- 将面团分割成小剂子，搓圆。
- 在面团表面刷一层蛋液，撒上椰蓉。
- 将面包放入烤箱中层，烘烤20分钟。
4. 果仁燕麦面包
材料
- 高筋面粉 200g
- 燕麦片 50g
- 酵母 3g
- 温水 100ml
- 糖 30g
- 盐 1g
- 黄油 20g
- 核桃仁 适量
- 杏仁 适量
步骤
- 将酵母溶于温水中，静置5分钟。
- 将面粉、燕麦片、糖、盐混合均匀。
- 加入酵母水，揉成面团。
- 加入黄油，继续揉至面团光滑。
- 将面团放入碗中，覆盖保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍。
- 将发酵好的面团取出，揉搓排气。
- 将面团分割成小剂子，搓圆。
- 在面团表面刷一层蛋液，撒上核桃仁和杏仁。
- 将面包放入烤箱中层，烘烤20分钟。
5. 巧克力燕麦面包
材料
- 高筋面粉 200g
- 燕麦片 50g
- 酵母 3g
- 温水 100ml
- 糖 30g
- 盐 1g
- 黄油 20g
- 巧克力豆 适量
步骤
- 将酵母溶于温水中，静置5分钟。
- 将面粉、燕麦片、糖、盐混合均匀。
- 加入酵母水，揉成面团。
- 加入黄油，继续揉至面团光滑。
- 将面团放入碗中，覆盖保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍。
- 将发酵好的面团取出，揉搓排气。
- 将面团分割成小剂子，搓圆。
- 在面团表面刷一层蛋液，撒上巧克力豆。
- 将面包放入烤箱中层，烘烤20分钟。
6. 蓝莓燕麦面包
材料
- 高筋面粉 200g
- 燕麦片 50g
- 酵母 3g
- 温水 100ml
- 糖 30g
- 盐 1g
- 黄油 20g
- 蓝莓 适量
步骤
- 将酵母溶于温水中，静置5分钟。
- 将面粉、燕麦片、糖、盐混合均匀。
- 加入酵母水，揉成面团。
- 加入黄油，继续揉至面团光滑。
- 将面团放入碗中，覆盖保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍。
- 将发酵好的面团取出，揉搓排气。
- 将面团分割成小剂子，搓圆。
- 在面团表面刷一层蛋液，撒上蓝莓。
- 将面包放入烤箱中层，烘烤20分钟。
7. 椰香燕麦面包
材料
- 高筋面粉 200g
- 燕麦片 50g
- 酵母 3g
- 温水 100ml
- 糖 30g
- 盐 1g
- 黄油 20g
- 椰浆 适量
步骤
- 将酵母溶于温水中，静置5分钟。
- 将面粉、燕麦片、糖、盐混合均匀。
- 加入酵母水，揉成面团。
- 加入黄油，继续揉至面团光滑。
- 将面团放入碗中，覆盖保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍。
- 将发酵好的面团取出，揉搓排气。
- 将面团分割成小剂子，搓圆。
- 在面团表面刷一层蛋液，淋上椰浆。
- 将面包放入烤箱中层，烘烤20分钟。
8. 果酱燕麦面包
材料
- 高筋面粉 200g
- 燕麦片 50g
- 酵母 3g
- 温水 100ml
- 糖 30g
- 盐 1g
- 黄油 20g
- 果酱 适量
步骤
- 将酵母溶于温水中，静置5分钟。
- 将面粉、燕麦片、糖、盐混合均匀。
- 加入酵母水，揉成面团。
- 加入黄油，继续揉至面团光滑。
- 将面团放入碗中，覆盖保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍。
- 将发酵好的面团取出，揉搓排气。
- 将面团分割成小剂子，搓圆。
- 在面团表面刷一层蛋液，淋上果酱。
- 将面包放入烤箱中层，烘烤20分钟。
9. 芝士果仁燕麦面包
材料
- 高筋面粉 200g
- 燕麦片 50g
- 酵母 3g
- 温水 100ml
- 糖 30g
- 盐 1g
- 黄油 20g
- 芝士片 适量
- 核桃仁 适量
- 杏仁 适量
步骤
- 将酵母溶于温水中，静置5分钟。
- 将面粉、燕麦片、糖、盐混合均匀。
- 加入酵母水，揉成面团。
- 加入黄油，继续揉至面团光滑。
- 将面团放入碗中，覆盖保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍。
- 将发酵好的面团取出，揉搓排气。
- 将面团分割成小剂子，搓圆。
- 在面团表面刷一层蛋液，撒上芝士片、核桃仁和杏仁。
- 将面包放入烤箱中层，烘烤20分钟。
10. 巧克力蓝莓燕麦面包
材料
- 高筋面粉 200g
- 燕麦片 50g
- 酵母 3g
- 温水 100ml
- 糖 30g
- 盐 1g
- 黄油 20g
- 巧克力豆 适量
- 蓝莓 适量
步骤
- 将酵母溶于温水中，静置5分钟。
- 将面粉、燕麦片、糖、盐混合均匀。
- 加入酵母水，揉成面团。
- 加入黄油，继续揉至面团光滑。
- 将面团放入碗中，覆盖保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍。
- 将发酵好的面团取出，揉搓排气。
- 将面团分割成小剂子，搓圆。
- 在面团表面刷一层蛋液，撒上巧克力豆和蓝莓。
- 将面包放入烤箱中层，烘烤20分钟。