想要一份健康又美味的早餐，燕麦蛋糕是个不错的选择。它不仅制作简单，而且富含纤维和营养，非常适合忙碌的早晨。下面，就让我带你一步步学会制作这款美味的燕麦蛋糕。
第一步：准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：100克
- 燕麦片：50克
- 鸡蛋：2个
- 白砂糖：30克
- 牛奶：50毫升
- 植物油：30毫升
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
第二步：混合原料
- 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。
- 加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。
- 在另一个碗中，将中筋面粉、燕麦片、泡打粉和盐混合均匀。
- 将混合好的干性原料慢慢倒入鸡蛋液中，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免蛋糕变得过于紧实。
第三步：烘烤蛋糕
- 预热烤箱至180°C（350°F）。
- 在一个模具中涂抹一层植物油，倒入面糊，轻轻震动模具，使面糊表面平整。
- 将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，拔出时没有面糊粘附。
小贴士
- 制作燕麦蛋糕时，可以选择不同口味的燕麦片，如巧克力、草莓等，增加口感。
- 如果喜欢湿润的蛋糕，可以适当增加牛奶的量。
- 烘烤时间根据烤箱的实际情况调整，以免烤焦。
现在，一份美味的燕麦蛋糕就完成了！它不仅美味，而且营养丰富，让你的一天从健康开始。快来试试吧！