亲爱的烘焙爱好者们，今天我要分享给大家的是一款超级简单的咖啡威化饼干制作方法。这款饼干口感酥脆，咖啡香浓，非常适合搭配下午茶或者是作为小点心享用。最棒的是，整个过程只需要4个简单的步骤，你就可以在家里轻松制作出来。让我们一起来看看吧！
准备材料
在开始之前，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 无糖可可粉：30克
- 咖啡粉：10克
- 糖粉：50克
- 黄油：100克
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：5克
- 盐：一小撮
制作步骤
第一步：准备面团
- 将黄油室温软化至手指可以轻轻按压的程度。
- 加入糖粉和盐，用电动打蛋器搅拌均匀。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要充分搅拌均匀。
- 将中筋面粉、可可粉、咖啡粉和泡打粉混合均匀。
- 将混合好的干性材料慢慢加入黄油混合物中，用刮刀翻拌至面糊形成。
第二步：整形
- 将面糊装入裱花袋，剪一个小口。
- 在烤盘上挤出长条形状的面糊，间隔留出足够空间，因为饼干在烘烤过程中会膨胀。
第三步：烘烤
- 预热烤箱至175°C。
- 将烤盘放入烤箱中层，烘烤大约15-20分钟，或者直到饼干边缘呈金黄色。
- 烤好的饼干取出放在架子上晾凉。
第四步：装饰
- 晾凉的饼干可以撒上一些糖粉，增加口感和美观。
- 也可以根据个人喜好，在饼干上挤上巧克力酱或者果酱。
注意事项
- 黄油不要过度软化，否则饼干会变得过于酥脆，难以保持形状。
- 烘烤时间和温度根据自家烤箱的不同可能有所调整。
- 烤盘最好垫上烘焙纸，方便取出饼干。
现在，你就可以享受自己动手制作的咖啡威化饼干啦！不仅口感酥脆，而且咖啡香浓，真的是一款超级适合分享的美食。快来试试吧，相信你一定会成功的！