酱汁黄瓜，一道简单又美味的家常菜，不仅能够为你的餐桌增添色彩，还能让你告别外卖的油腻，享受健康饮食。今天，就让我们一起走进厨房，亲手制作这道营养丰富的美食吧！
准备材料
- 黄瓜 2根
- 酱油 1汤匙
- 醋 1汤匙
- 糖 1茶匙
- 盐 1/4茶匙
- 蒜末 1茶匙
- 香菜 适量
- 花椒粉 1/2茶匙
- 花生油 适量
制作步骤
步骤一：准备黄瓜
- 黄瓜洗净，切成条状或片状，根据个人喜好选择。
- 将切好的黄瓜放入碗中，加入少许盐，拌匀后静置10分钟，这样可以让黄瓜出水，口感更加脆嫩。
步骤二：制作酱汁
- 在一个小碗中，加入酱油、醋、糖和盐，搅拌均匀，制成酱汁。
- 将蒜末、香菜、花椒粉加入酱汁中，拌匀即可。
步骤三：拌匀黄瓜
- 将腌制好的黄瓜挤干水分，放入另一个碗中。
- 将调好的酱汁均匀地浇在黄瓜上，确保每根黄瓜都裹上酱汁。
- 拌匀后，放入冰箱冷藏腌制30分钟，让黄瓜充分吸收酱汁的味道。
步骤四：装盘上桌
- 腌制好的酱汁黄瓜取出，撒上适量花生油，增加口感。
- 将酱汁黄瓜装盘，即可上桌享用。
小贴士
- 黄瓜切好后，可以先用盐腌制一下，这样可以让黄瓜更加脆嫩。
- 酱汁的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸辣口味的可以适量增加醋和花椒粉的量。
- 腌制黄瓜的时间可以根据个人喜好调整，时间越长，黄瓜的口感越入味。
现在，你学会了如何制作酱汁黄瓜，快去试试吧！相信这道简单的家常菜，定能让你的家人和朋友赞不绝口。告别外卖，从自己动手做起，让健康生活从点滴开始。