鳕鱼肠，作为一种营养丰富、口感鲜美的食材，不仅适合成人，更是孩子餐桌上的一道美味佳肴。今天，就让我来给大家分享一道简单易学、营养丰富的鳕鱼肠家常做法，保证孩子一见倾心！
准备材料
- 鳕鱼肠 2根
- 青红椒 各1个
- 蒜末 1勺
- 姜末 1勺
- 酱油 1勺
- 料酒 1勺
- 淀粉 1勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
制作步骤
1. 准备食材
首先，将鳕鱼肠洗净，切成小段。青红椒洗净，切成丝。将蒜末、姜末分别准备好。
2. 腌制鳕鱼肠
将切好的鳕鱼肠放入碗中，加入适量的盐、酱油和料酒，拌匀后腌制10分钟。
3. 热锅凉油
锅中加入适量的食用油，待油热后放入腌制好的鳕鱼肠，用中火煎至两面金黄。
4. 加入配菜
待鳕鱼肠煎至两面金黄后，加入青红椒丝、蒜末和姜末，翻炒均匀。
5. 调味出锅
加入适量的盐，继续翻炒均匀，待青红椒丝断生后，即可出锅装盘。
小贴士
- 鳕鱼肠在腌制时，可以根据个人口味适量加入辣椒、豆瓣酱等调料，让口感更加丰富。
- 煎鳕鱼肠时，火候不宜过大，以免煎糊。
- 为了保证营养，可以搭配一些绿叶蔬菜一起烹饪。
这样一道营养美味、简单易学的鳕鱼肠家常菜就做好了，相信孩子们一定会爱上这道菜！赶快动手试试吧！