鳕鱼肠馅饼，作为一种传统的家常美食，不仅美味可口，而且制作起来简单易学。今天，就让我来为大家详细讲解如何制作出香酥可口的鳕鱼肠馅饼。
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 鳕鱼肠：适量
- 面粉：适量
- 酵母：适量
- 温水：适量
- 盐：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 芝麻：适量
- 植物油：适量
馅饼皮制作
- 将面粉放入盆中，加入酵母和温水，揉成光滑的面团。
- 将面团放在温暖处发酵至体积膨胀一倍。
- 发酵好的面团取出，揉搓排气，分成若干个小剂子。
- 将小剂子擀成圆饼状，备用。
鳕鱼馅制作
- 将鳕鱼肠切成小段，用刀背轻轻拍松。
- 将鳕鱼肠放入碗中，加入葱花、酱油、盐，搅拌均匀，制成馅料。
- 将馅料均匀地铺在擀好的圆饼上。
馅饼制作
- 将铺好馅料的圆饼对折，捏紧边缘，使其成为一个半圆形的饼。
- 在饼的表面刷上一层鸡蛋液，撒上芝麻。
- 预热烤箱至180℃，将馅饼放入烤箱中层，烘烤15分钟左右，直至表面金黄。
成品展示
烤好的鳕鱼肠馅饼，外皮酥脆，内馅鲜嫩，香气扑鼻。搭配一杯热茶，简直是完美的家常美食。
小贴士
- 发酵面团时，注意保持温度适宜，避免面团发酵过度。
- 馅料可以根据个人口味进行调整，如加入其他蔬菜或肉类。
- 烤制过程中，注意观察馅饼的烤制情况，避免烤焦。
通过以上步骤，相信大家已经学会了如何制作香酥鳕鱼馅饼。快动手试试吧，让家人和朋友一起品尝这份美味佳肴！