鳕鱼肠作为一种营养价值高、口感鲜美的食材，凉拌的做法既保留了其风味，又增加了食欲。下面，就让我带你一起走进鳕鱼肠凉拌的家常做法，让你轻松学会这一简单美味的小菜。
准备材料
主料
- 鳕鱼肠 2根
调料
- 盐 适量
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 辣椒油 适量
- 芝麻 适量
- 香菜 适量
制作步骤
步骤一：准备鳕鱼肠
- 将鳕鱼肠清洗干净，去除多余的油脂和杂质。
- 将鳕鱼肠放入沸水中焯水，煮至变色即可捞出。
步骤二：凉拌调料准备
- 将蒜末、葱花、香菜切成细末备用。
- 将盐、醋、酱油、辣椒油按照个人口味调匀，制成凉拌汁。
步骤三：腌制鳕鱼肠
- 将焯好水的鳕鱼肠放入大碗中，加入调好的凉拌汁。
- 搅拌均匀，使鳕鱼肠充分吸收调料。
- 腌制10分钟，让调料更好地渗透到鳕鱼肠中。
步骤四：装盘上桌
- 将腌制好的鳕鱼肠取出，摆放在盘中。
- 撒上芝麻和香菜，增加风味。
- 鳕鱼肠凉拌即可上桌享用。
小贴士
- 焯水时，注意火候，以免煮过头导致口感变差。
- 腌制时间可根据个人口味调整，时间越长，口感越入味。
- 鳕鱼肠凉拌可搭配黄瓜、西红柿等蔬菜，丰富口感。
通过以上步骤，你就可以轻松学会鳕鱼肠凉拌的家常做法。快动手试试吧，保证让你和你的家人朋友大饱口福！