在忙碌的早晨，一份美味又营养的早餐显得尤为重要。鳕鱼肠炒面，这道看似普通的家常菜，却能在短短几分钟内，为你的早晨带来满满的幸福感。下面，就让我带你一步步学会这道简单又美味的早餐。
准备食材
- 鳕鱼肠：2根
- 面条：200克
- 鸡蛋：1个
- 葱：1根
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
制作步骤
1. 准备食材
将面条放入沸水中煮熟，捞出备用。葱、姜、蒜切末，青椒、红椒切丝。
2. 煮鳕鱼肠
将鳕鱼肠放入沸水中焯水，去掉腥味，捞出备用。
3. 炒鸡蛋
在锅中加入适量植物油，打入鸡蛋，炒至凝固，盛出备用。
4. 炒蔬菜
锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香，再加入青椒、红椒丝翻炒。
5. 炒面条
将煮熟的面条放入锅中，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
6. 加入鳕鱼肠和鸡蛋
将煮好的鳕鱼肠和炒好的鸡蛋放入锅中，再次翻炒均匀。
7. 出锅装盘
将炒好的鳕鱼肠炒面盛出，撒上葱花，即可享用。
营养分析
鳕鱼肠富含蛋白质、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。面条则能提供丰富的碳水化合物，为身体提供能量。这道鳕鱼肠炒面，既美味又营养，是早餐的不二选择。
小贴士
- 鳕鱼肠焯水时，可以加入少许料酒去腥。
- 炒面条时，要快速翻炒，以免面条粘锅。
- 可以根据个人口味，适量添加其他蔬菜，如胡萝卜、洋葱等。
早餐不将就，从一碗美味的鳕鱼肠炒面开始。赶快动手尝试吧，让你的早晨充满活力！