芝麻酱拌豆腐
原料
- 老豆腐 1块
- 酱油 1大勺
- 芝麻酱 2大勺
- 香菜 适量
- 蒜末 适量
- 醋 1小勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 香油 少许
做法
- 老豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味。
- 焯水后的豆腐捞出，放入碗中，加入酱油、芝麻酱、蒜末、醋、盐和糖，搅拌均匀。
- 最后撒上香菜和几滴香油，拌匀即可。
番茄炒蛋
原料
- 鸡蛋 3个
- 番茄 2个
- 盐 适量
- 糖 少许
- 植物油 适量
做法
- 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。
- 番茄洗净，切成小块。
- 热锅凉油，倒入蛋液，待蛋液凝固后翻炒至熟，盛出备用。
- 锅中留底油，放入番茄块，加盐和少许糖，炒至番茄出汁。
- 倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀，出锅即可。
素炒三丝
原料
- 黄瓜 1根
- 木耳 适量
- 胡萝卜 1根
- 盐 适量
- 蒜末 适量
- 植物油 适量
做法
- 黄瓜、胡萝卜、木耳分别洗净，切成细丝。
- 热锅凉油，放入蒜末爆香。
- 加入胡萝卜丝翻炒至断生。
- 放入木耳丝和黄瓜丝，快速翻炒均匀，加盐调味即可。
酸辣土豆丝
原料
- 土豆 1个
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 辣椒酱 适量
- 植物油 适量
做法
- 土豆去皮，切成细丝，用清水冲洗，去除淀粉。
- 青红椒切丝。
- 热锅凉油，放入土豆丝翻炒至断生。
- 加入青红椒丝和盐、醋、辣椒酱，快速翻炒均匀，出锅即可。
豆腐炖蘑菇
原料
- 老豆腐 1块
- 鲍鱼菇 适量
- 鸡汤 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 植物油 适量
做法
- 老豆腐切成小块，鲍鱼菇洗净切片。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香。
- 加入豆腐和鲍鱼菇，翻炒几下。
- 倒入鸡汤，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 加入盐调味，出锅即可。
以上这些家常菜食谱，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合学生党每周尝试。快快动手，让你的餐桌也变得丰富多彩吧！