在这个快节奏的时代，能在家中为孩子准备一份美味的早餐是多么温馨的事情。芝麻蛋卷，这道简单又美味的家常早餐，不仅营养均衡，而且制作起来也不复杂，孩子们更是爱不释手。下面，就让我来带你一步步学会如何制作这道美味的芝麻蛋卷。
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备好以下材料：
- 鸡蛋 3个
- 白糖 20克
- 低筋面粉 50克
- 芝麻 适量
- 植物油 适量
制作步骤
步骤一：打散鸡蛋
首先，将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器打散至白糖完全溶解。这个过程大约需要1-2分钟，直到蛋液呈现细腻的状态。
步骤二：加入面粉
接着，筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，直到没有干粉为止。注意，不要过度搅拌，以免面糊起筋。
步骤三：预热平底锅
在平底锅中加入少量植物油，用厨房纸巾擦拭均匀，预热至中火。
步骤四：煎蛋卷
将面糊倒入平底锅中，用刮刀轻轻摊平，厚度大约为0.5厘米。待底部凝固后，用铲子小心翻面。
步骤五：撒上芝麻
在蛋卷的一面撒上芝麻，待另一面也煎至凝固后，再次翻面。
步骤六：卷起蛋卷
当蛋卷两面都煎至金黄色时，用铲子将蛋卷从一头卷向另一头，形成一个卷状。
步骤七：切片装盘
将蛋卷切成适当大小的片，装盘即可。
小贴士
- 使用低筋面粉可以使蛋卷更加松软。
- 煎蛋卷时，火不宜太大，以免煎糊。
- 可以根据个人口味，在蛋卷中加入其他调料，如盐、胡椒粉等。
总结
学会做芝麻蛋卷，不仅能为家人带来美味的早餐，还能在制作过程中增进亲子关系。孩子们看到自己亲手制作的美食，成就感满满，自然会抢着吃。快来试试吧，相信你也能做出美味的芝麻蛋卷！