榛子慕斯，这款口感细腻、香气浓郁的甜品，一直是甜品爱好者的心头好。现在，不用再羡慕甜品店里的美味，只需这份简单配方图，你就能在家轻松制作出令人惊艳的榛子慕斯。让我们一起走进甜品的世界，享受这份甜蜜时光吧！
准备材料
在开始制作之前，你需要准备以下材料：
- 榛子酱 100克
- 奶油芝士 200克
- 细砂糖 50克
- 鸡蛋 2个（蛋黄和蛋白分开）
- 淡奶油 200毫升
- 吉利丁片 5克
- 新鲜草莓 若干
制作步骤
步骤一：制作榛子酱
- 将榛子酱倒入碗中，搅拌均匀。
- 如果榛子酱过于浓稠，可以适量加入牛奶或淡奶油进行稀释。
步骤二：制作奶油芝士糊
- 将奶油芝士室温软化后，用打蛋器打至顺滑。
- 加入细砂糖，继续打发至奶油芝士更加细腻。
- 分次加入蛋黄，每次加入后都要充分搅拌均匀。
步骤三：打发淡奶油
- 将淡奶油打发至六成发，即提起打蛋器，奶油能形成柔软的尖角。
- 将打发好的淡奶油分次加入奶油芝士糊中，轻轻翻拌均匀。
步骤四：制作吉利丁溶液
- 将吉利丁片用冷水泡软。
- 将泡软的吉利丁片放入小锅中，加入少量水，用小火加热至吉利丁完全溶解。
步骤五：混合所有材料
- 将吉利丁溶液倒入奶油芝士糊中，快速搅拌均匀。
- 将榛子酱倒入奶油芝士糊中，再次搅拌均匀。
步骤六：倒入模具
- 将混合好的榛子慕斯糊倒入模具中，轻轻震动模具，排出气泡。
- 将模具放入冰箱冷藏至少4小时，直至慕斯凝固。
步骤七：装饰
- 将凝固的榛子慕斯脱模，放在装饰好的盘子上。
- 用新鲜草莓进行装饰，增加视觉和口感的美感。
小贴士
- 制作榛子慕斯时，注意不要过度打发奶油，以免慕斯过于松散。
- 吉利丁片要提前用冷水泡软，否则难以溶解。
- 榛子酱可以根据个人口味调整，喜欢更浓郁的可以增加榛子酱的用量。
现在，你掌握了制作榛子慕斯的全部技巧，快邀请亲朋好友一起分享这份甜蜜吧！在家轻松享受甜品时光，从学会做榛子慕斯开始。