寒冷的冬日，一杯热腾腾的玉米面红薯团子，不仅能驱散严寒，还能为你的早餐增添一份暖意。今天，就让我带你一起学会制作这款美味又健康的冬日早餐新选择。
红薯的营养价值
红薯，又称地瓜、山芋，富含膳食纤维、维生素A、维生素C、钙、钾等多种营养成分。它不仅热量低，还能帮助消化，是冬日养生的好食材。
玉米面的选择
玉米面富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，具有很好的保健作用。在购买玉米面时，建议选择无添加、无污染的优质玉米面。
玉米面红薯团子的制作方法
准备材料
- 红薯：500克
- 玉米面：300克
- 白糖：适量
- 酵母：3克
- 清水：适量
制作步骤
- 红薯蒸熟：将红薯洗净，放入锅中蒸熟，取出后去皮，用勺子压成泥状。
- 和面：将玉米面、白糖、酵母放入盆中，加入适量的清水，揉成面团，盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍左右。
- 包馅：将发酵好的面团分成小剂子，用手掌压扁，包入红薯泥，揉成团子状。
- 蒸制：将团子放入蒸锅中，大火蒸约15分钟，待团子熟透即可。
美味小贴士
- 红薯泥的软硬程度：红薯泥不宜太软，否则会影响团子的口感。
- 面团发酵时间：发酵时间根据气温而定，一般需要1-2小时。
- 蒸制时间：根据团子的大小和数量调整蒸制时间，确保团子熟透。
结语
学会做玉米面红薯团子，你可以在寒冷的冬日为自己和家人准备一份美味又健康的早餐。这款团子不仅口感软糯，而且营养丰富，非常适合冬日食用。快动手试试吧，让你的冬日早餐变得更加美好！