烘焙是一门艺术，也是一门生活技能。学会做奶酥蛋糕，不仅能让你在家享受美味的甜点，还能让你轻松变身烘焙大师！今天，就让我带你一步步解锁奶酥蛋糕的美味秘诀，让你的味蕾和视觉都能得到极大的满足。
准备材料
在开始制作奶酥蛋糕之前，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 糖粉：100克
- 黄油：100克
- 鸡蛋：2个
- 奶油芝士：50克
- 柠檬汁：几滴
- 奶酥：适量
制作步骤
步骤一：制作蛋糕体
- 将黄油室温软化，加入糖粉，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
- 在蛋糕糊中加入几滴柠檬汁，搅拌均匀。
- 筛入中筋面粉，用刮刀翻拌均匀，直至无干粉。
步骤二：制作奶酥
- 将奶油芝士室温软化，用电动打蛋器打发至顺滑。
- 在奶油芝士中加入适量的糖粉，继续打发。
- 加入奶酥，用刮刀翻拌均匀。
步骤三：组合蛋糕体
- 取一部分蛋糕糊倒入模具中，再倒入一层奶酥。
- 重复以上步骤，直至模具快满。
- 最后倒入剩余的蛋糕糊，用刮刀轻轻抹平。
步骤四：烘烤
- 预热烤箱至175℃，将蛋糕放入烤箱中层。
- 烘烤约30-35分钟，蛋糕体表面金黄即可。
步骤五：冷却与装饰
- 将烤好的蛋糕从烤箱取出，放在架子上冷却。
- 待蛋糕冷却后，脱模，可以用水果、巧克力等装饰。
小贴士
- 打发黄油和鸡蛋液时，要确保它们充分混合，否则会影响蛋糕的口感。
- 烘烤过程中，要时刻注意蛋糕的变化，避免烤焦。
- 奶酥的量可以根据个人口味进行调整。
学会做奶酥蛋糕，不仅能让你在家享受美味的甜点，还能让你在亲朋好友面前展示你的烘焙技巧。快来动手尝试吧，相信你一定能做出令人赞叹的奶酥蛋糕！🍰🎉