小龙虾，作为一种独特的美食，近年来在我国各地都备受喜爱。它鲜美多汁，口感丰富，是夏季夜宵的绝佳选择。而今天，我要给大家分享一种紫菜秘制的新吃法，让你在家也能轻松做出美味的小龙虾。下面，就让我们一起来看看这个家常版视频教学，一学就会！
准备材料
在开始烹饪之前，我们需要准备以下材料：
- 小龙虾：500克
- 紫菜：适量
- 葱：2根
- 姜：3片
- 蒜：5瓣
- 生抽：2勺
- 老抽：1勺
- 料酒：1勺
- 白糖：1勺
- 盐：适量
- 食用油：适量
烹饪步骤
步骤一：小龙虾清洗
- 将小龙虾用清水冲洗干净，去除杂质。
- 在锅中加入适量的清水，放入小龙虾，大火煮沸。
- 煮沸后，撇去浮沫，捞出小龙虾，用清水冲洗干净。
步骤二：紫菜处理
- 将紫菜用清水泡发，洗净后捞出，沥干水分。
- 将紫菜切成小块，备用。
步骤三：爆香调料
- 热锅凉油，放入葱、姜、蒜，煸炒至出香味。
- 加入生抽、老抽、料酒、白糖，炒匀。
步骤四：烹制小龙虾
- 将洗净的小龙虾放入锅中，翻炒均匀。
- 加入适量的盐，继续翻炒均匀。
- 加入泡发好的紫菜，翻炒均匀。
步骤五：出锅装盘
- 炒至小龙虾熟透，紫菜完全吸收调料的香味。
- 出锅装盘，即可享用。
小贴士
- 小龙虾在烹饪前要彻底清洗干净，去除泥沙和杂质。
- 紫菜要提前泡发，这样更容易吸收调料的香味。
- 烹饪过程中，注意火候，避免烧糊。
- 可以根据个人口味，适当调整调料的用量。
通过这个家常版视频教学，相信你已经学会了如何做美味的小龙虾紫菜新吃法。快动手试试吧，让家人朋友都品尝到你的手艺！