下午茶,作为一天中一段轻松愉快的时光,不仅能够帮助人们放松心情,还能品尝到各式各样的美味佳肴。以下是一些经典下午茶套餐的做法视频,让你轻松在家享受英式下午茶的优雅时光。
经典英式下午茶套餐
1. 英式红茶搭配司康
材料:
- 高筋面粉:200克
- 糖粉:20克
- 黄油:80克
- 泡打粉:1.5茶匙
- 牛奶:50毫升
- 蛋液:1个
步骤:
- 将黄油切成小块,与面粉、糖粉、泡打粉混合,用手搓成细粒。
- 加入牛奶和蛋液,揉成面团。
- 将面团擀成2厘米厚的薄片,用模具刻出司康形状。
- 预热烤箱至180°C,将司康放入烤盘,刷上蛋液,撒上芝麻或糖粉。
- 烤约15-20分钟,至表面金黄。
视频教程: 英式司康制作视频
2. 英式松饼
材料:
- 中筋面粉:100克
- 泡打粉:1.5茶匙
- 糖粉:50克
- 黄油:50克
- 鸡蛋:1个
- 牛奶:50毫升
步骤:
- 黄油软化后,加入糖粉打发。
- 分次加入鸡蛋,搅拌均匀。
- 筛入面粉和泡打粉,用刮刀翻拌均匀。
- 加入牛奶,继续搅拌均匀。
- 预热烤箱至180°C,将松饼糊倒入模具,烤约15-20分钟。
视频教程: 英式松饼制作视频
3. 英式奶油茶
材料:
- 红茶包:2个
- 热水:200毫升
- 糖:适量
- 奶油:适量
- 牛奶:适量
步骤:
- 将红茶包放入茶壶中,加入热水,浸泡3-5分钟。
- 取出红茶包,加入糖,搅拌均匀。
- 根据个人口味加入适量奶油和牛奶,搅拌均匀。
视频教程: 英式奶油茶制作视频
意式下午茶套餐
1. 卡布奇诺
材料:
- 咖啡粉:20克
- 热水:150毫升
- 牛奶:200毫升
- 糖:适量
步骤:
- 将咖啡粉和热水倒入咖啡机中,制作浓缩咖啡。
- 将浓缩咖啡倒入奶泡机中,加入牛奶和糖,制作奶泡。
- 将奶泡倒入浓缩咖啡中,搅拌均匀。
视频教程: 卡布奇诺制作视频
2. 提拉米苏
材料:
- 红酒:30毫升
- 咖啡:30毫升
- 意式玛芬:4个
- 奶油芝士:200克
- 糖粉:50克
- 鸡蛋:1个
步骤:
- 将意式玛芬浸泡在红酒和咖啡的混合液中。
- 将奶油芝士和糖粉打发,加入鸡蛋,搅拌均匀。
- 将浸泡好的玛芬铺在盘子底部,倒入打发好的奶油芝士,重复此步骤至材料用完。
视频教程: 提拉米苏制作视频
通过这些视频教程,你可以在家轻松制作出美味的下午茶套餐,与家人或朋友共享这段美好的时光。快来试试吧!
