引言
想要在家制作一款美味又诱人的蔓越莓饼干，却担心过程繁琐耗时？别担心，今天我要分享的这款蔓越莓饼干制作方法只需40分钟，让你轻松上手，成为烘焙小达人。准备好材料，让我们一起开启甜蜜的烘焙之旅吧！
材料准备
- 中筋面粉：200克
- 无盐黄油：100克
- 细砂糖：80克
- 蔓越莓干：50克
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
制作步骤
步骤一：软化黄油
首先，将无盐黄油切成小块，室温下软化至手指可以轻松按压的程度。
步骤二：混合干性材料
在一个大碗中，将中筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。
步骤三：加入糖和黄油
将软化的黄油和细砂糖放入一个搅拌碗中，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
步骤四：加入鸡蛋
将鸡蛋打入打发的黄油中，用打蛋器搅拌均匀。
步骤五：混合干湿材料
将步骤二中混合好的干性材料倒入步骤四的碗中，用刮刀翻拌均匀，直到没有干粉。
步骤六：加入蔓越莓干
将蔓越莓干加入面团中，轻轻翻拌均匀。
步骤七：整形和预热烤箱
将面团放在撒有面粉的案板上，用手轻轻揉成小球状，然后放在烤盘上，每个饼干之间保持一定距离。
预热烤箱至180°C（350°F）。
步骤八：烘烤
将饼干放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者直到饼干边缘呈金黄色。
步骤九：冷却
将烤好的饼干从烤箱中取出，放在架子上冷却至室温。
小贴士
- 制作过程中，黄油和鸡蛋的温度要适宜，过冷或过热都会影响饼干的口感。
- 蔓越莓干可以根据个人喜好增减，不喜欢蔓越莓的同学可以换成其他果干。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整，避免过度烘烤导致饼干变硬。
结语
学会了这款40分钟快速制作的蔓越莓饼干，你就可以随时享受自己动手的乐趣，与家人朋友分享这份甜蜜。快去试试吧，相信你的味蕾一定会感谢你！