寒冷的冬季，一碗热腾腾的粉丝香菇肉片汤，不仅能驱散身体的寒冷，还能温暖心灵。这道家常美食不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合家人团聚时享用。下面，就让我来为大家详细介绍一下这道粉丝香菇肉片汤的制作方法。
准备食材
- 粉丝：适量
- 香菇：5朵
- 猪里脊肉：150克
- 姜片：3片
- 葱：1根
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 水淀粉：适量
制作步骤
1. 准备食材
- 将粉丝用温水泡软，备用。
- 香菇洗净，去蒂，切片。
- 猪里脊肉切成薄片，用生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟。
- 姜切片，葱切段。
2. 烹饪肉片
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，肉片炒至表面微焦，捞出备用。
3. 烹饪香菇
- 锅中留少许油，下入姜片和香菇片，翻炒出香味。
4. 烹饪粉丝
- 加入适量的清水，大火烧开后，下入泡软的粉丝，煮至粉丝变软。
5. 加入肉片
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的盐和鸡精调味。
6. 出锅
- 煮至肉片熟透，撒上葱段，即可出锅。
小贴士
- 粉丝不宜煮太久，以免变得过于烂糊。
- 肉片腌制时，可以加入少许料酒，去腥增香。
- 香菇具有很高的营养价值，可以增强免疫力。
学会这道粉丝香菇肉片汤的制作方法，这个冬季，让家人和朋友都能感受到你的关爱。快来动手试试吧！