奶酪蛋挞，作为一种融合了奶香与蛋香的美味甜点，一直以来都是许多人的心头好。安佳奶酪蛋挞以其独特的口感和丰富的奶香，更是赢得了众多食客的喜爱。今天，就让我们一起学习如何在家制作这款香浓美味的安佳奶酪蛋挞，告别外卖依赖，享受自己动手的乐趣吧！
准备材料
首先，我们需要准备好以下材料：
- 安佳奶油芝士：200克
- 安佳鸡蛋：2个
- 安佳纯牛奶：100毫升
- 细砂糖：40克
- 低筋面粉：50克
- 黄油：50克
- 蛋挞皮：8个
制作步骤
步骤一：制作蛋挞皮
- 黄油室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无干粉状态。
- 将面糊装入蛋挞皮中，约八分满即可。
步骤二：制作奶酪蛋挞馅
- 安佳奶油芝士室温软化后，用打蛋器打发至顺滑。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀。
- 加入安佳纯牛奶，继续搅拌均匀。
- 将奶酪蛋挞馅倒入蛋挞皮中，约八分满即可。
步骤三：烘烤
- 预热烤箱至180°C。
- 将蛋挞放入烤箱中层，烘烤约20-25分钟，直到表面金黄且挞馅凝固即可。
注意事项
- 蛋挞皮在制作过程中，不要过度搅拌，以免面糊变得过于紧实。
- 蛋挞馅在倒入蛋挞皮时，注意不要倒入过多，以免烘烤时溢出。
- 烘烤过程中，注意观察蛋挞颜色，避免烤焦。
总结
通过以上步骤，我们就可以在家轻松制作出美味的安佳奶酪蛋挞了。这款甜点不仅口感丰富，而且制作过程简单，非常适合家庭制作。学会这道菜谱，告别外卖依赖，享受自己动手的乐趣吧！