简介
核桃仁饼干是一种既美味又健康的零食选择。它不仅口感香脆，而且富含核桃中的不饱和脂肪酸和维生素，对健康大有裨益。本教程将为您提供制作核桃仁饼干的详细步骤，并附有视频教程，让您轻松掌握这一美味又健康的小吃。
材料准备
在开始制作核桃仁饼干之前，请准备好以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 糖粉：100克
- 无盐黄油：100克
- 鸡蛋：1个
- 核桃仁：50克
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
制作步骤
步骤1：准备面团
- 将无盐黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要充分搅拌均匀。
- 在另一个碗中，将中筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。
- 将混合好的干性材料加入打发的黄油中，用刮刀翻拌均匀，形成面团。
- 将核桃仁加入面团中，用刮刀轻轻翻拌，使核桃仁均匀分布在面团中。
步骤2：制作饼干
- 将面团放在撒有面粉的案板上，轻轻揉搓至表面光滑。
- 将面团分割成小块，每个约15克。
- 将面团块搓成圆形，轻轻压扁。
- 将压扁的面团放在铺有烘焙纸的烤盘上，保持一定间距。
步骤3：烘焙
- 预热烤箱至180°C（350°F）。
- 将饼干放入预热好的烤箱中，烘焙约15-20分钟，或者直到饼干边缘呈金黄色。
- 烘焙过程中，可以适当翻动饼干，以确保均匀烘焙。
步骤4：冷却
- 将烘焙好的饼干从烤箱中取出，放在架子上冷却至室温。
视频教程
为了更直观地学习制作核桃仁饼干的步骤，以下是一个简单的视频教程：
注意事项
- 在制作面团时，不要过度揉搓，以免面团过于紧实，影响口感。
- 核桃仁可以根据个人喜好增减，但建议不要过多，以免影响饼干的口感。
- 烘焙时间根据烤箱温度和个人喜好进行调整。
通过以上步骤，您现在可以轻松制作出美味又健康的核桃仁饼干了。享受烘焙的乐趣，同时也为家人和朋友带来一份美味的小食吧！