夏日炎炎，一杯清凉解暑的饮品无疑是我们的救星。龟苓膏，作为一款传统的中式甜品，不仅口感独特，还具有清热解毒、滋阴补肾的功效。今天，就让我们一起动手，学会自制龟苓膏，让这个夏天清凉一夏！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 龟苓膏粉：100克
- 红枣：10颗
- 枸杞：一小把
- 冰糖：适量
- 清水：约1500毫升
制作步骤
1. 准备龟苓膏粉
将龟苓膏粉倒入一个大碗中，加入约100毫升的清水，搅拌均匀，形成浓稠的膏状物。
2. 煮沸清水
将剩余的清水倒入锅中，大火煮沸。
3. 加入红枣和枸杞
在煮沸的清水中加入红枣和枸杞，继续煮5分钟。
4. 倒入龟苓膏膏状物
将搅拌均匀的龟苓膏膏状物慢慢倒入锅中，边倒边用勺子轻轻搅拌，防止结块。
5. 继续煮制
转小火，继续煮5分钟，期间不断搅拌，使龟苓膏均匀受热。
6. 加入冰糖
待龟苓膏煮至浓稠状，加入适量的冰糖，煮至冰糖完全溶解。
7. 关火冷却
将煮好的龟苓膏倒入模具中，待冷却后放入冰箱冷藏。
成品展示
经过一段时间的冷藏，龟苓膏凝固成型。取出后，切成小块，放入碗中，加入适量的糖水或蜂蜜，即可享用。
小贴士
- 龟苓膏粉的浓度可以根据个人口味调整，喜欢口感浓稠的可以多放一些粉，反之则少放。
- 红枣和枸杞可以提前用温水泡发，这样更容易煮烂。
- 煮制过程中要不断搅拌，防止龟苓膏结块。
- 冰箱冷藏可以让龟苓膏更加凝固，口感更佳。
夏日炎炎，学会自制龟苓膏，让我们在炎炎夏日中享受清凉一夏！快来动手试试吧！