紫米麻薯奶茶的魅力
紫米麻薯奶茶，一款融合了传统中式甜品与奶茶文化的饮品，近年来在年轻人中备受欢迎。它不仅口感丰富，而且色彩诱人，是下午茶时光的不二之选。今天，就让我们一起来学习如何在家轻松制作这款美味的紫米麻薯奶茶。
准备材料
- 红茶包：2个
- 纯牛奶：500ml
- 紫米：50g
- 麻薯：50g
- 白砂糖：适量
- 水适量
- 奶茶粉：50g
- 珍珠：适量（可选）
制作步骤
1. 紫米煮制
- 将紫米用清水冲洗干净，然后浸泡30分钟。
- 将浸泡好的紫米放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至紫米熟软，约需30分钟。
- 煮好的紫米捞出，沥干水分备用。
2. 麻薯制作
- 将麻薯粉、白砂糖、水按照1:1:1的比例混合，揉成面团。
- 将面团分成小剂子，搓成小球，放入蒸锅中，蒸约15分钟至熟软。
- 蒸好的麻薯捞出，放入冷水中浸泡，待其冷却。
3. 奶茶煮制
- 将红茶包放入茶壶中，加入适量的水，煮沸后转小火煮2分钟。
- 捞出红茶包，加入奶茶粉，搅拌均匀。
- 将纯牛奶倒入锅中，加入煮好的红茶，搅拌均匀。
- 根据个人口味加入适量的白砂糖，煮至糖溶解。
4. 混合
- 将煮好的紫米和冷却的麻薯放入杯中。
- 倒入煮好的奶茶，搅拌均匀。
- 可根据个人口味加入适量的珍珠。
美味小贴士
- 紫米和麻薯的煮制时间要根据个人喜好调整，喜欢软糯口感的可以适当延长煮制时间。
- 奶茶粉的品牌和种类较多，可以根据个人口味选择。
- 珍珠可以根据个人喜好选择，有黑珍珠、波霸等不同种类。
享受下午茶时光
紫米麻薯奶茶的制作并不复杂，只需按照以上步骤，就能在家轻松享受到美味的下午茶。在这个快节奏的生活中，给自己一段安静的时光，品尝一杯自己亲手制作的奶茶，感受甜蜜的幸福感。