夏天来啦，是不是觉得炎炎夏日里，没有一点清凉的东西简直无法忍受？今天，就让我来教大家一个超简单的方法，在家轻松制作酸奶冰淇淋慕斯，让你这个夏天不再热！
酸奶冰淇淋慕斯材料准备
首先，我们要准备以下材料：
- 酸奶：500克
- 淡奶油：250克
- 糖：50克
- 吉利丁片：5克
- 新鲜水果：适量（如草莓、蓝莓等）
- 模具：一个方形慕斯模具
制作步骤
1. 准备酸奶和糖
将酸奶和糖放入碗中，用电动打蛋器搅拌均匀，直到糖完全融化。
2. 准备吉利丁片
将吉利丁片放入冷水中泡软，大约5分钟。
3. 熬制吉利丁液
将泡软的吉利丁片连同泡吉利丁的水一起倒入锅中，用小火加热至吉利丁完全溶解，成为吉利丁液。
4. 混合酸奶和吉利丁液
将熬好的吉利丁液倒入酸奶和糖的混合液中，搅拌均匀。
5. 准备淡奶油
将淡奶油打发至硬性发泡，即提起打蛋器时，奶油能形成直立的小尖角。
6. 混合酸奶吉利丁液和淡奶油
将打发的淡奶油倒入酸奶吉利丁液中，用刮刀翻拌均匀。
7. 倒入模具
将混合好的酸奶冰淇淋慕斯倒入方形模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，直至凝固。
8. 装饰
取出凝固的酸奶冰淇淋慕斯，用水果装饰，即可享用。
注意事项
- 制作过程中，吉利丁片不要加热过度，以免失去吉利丁的凝固作用。
- 淡奶油打发时，注意不要打发过度，以免出现水油分离现象。
- 酸奶冰淇淋慕斯在冷藏过程中，要避免震动，以免影响慕斯的形状。
这个酸奶冰淇淋慕斯做法简单，口感丰富，是夏日消暑的必备甜品。快快动手试试吧！相信我，你一定会喜欢的！