Hey，朋友们！今天我要分享的是一道简单又美味的家常菜——芹菜拌粉丝。随着生活节奏的加快，很多人为了方便省事，会选择外卖，但你知道吗？自己动手做的饭菜不仅更健康，而且味道更佳。接下来，就让我带你一步步学会这道菜，让你在家也能享受到美味佳肴！
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 芹菜 2根
- 粉丝 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 酱油 2汤匙
- 香醋 1汤匙
- 香油 1茶匙
- 盐 适量
- 糖 少许
- 花椒粉 少许
制作步骤
1. 准备食材
芹菜洗净，切成段；葱切段；姜蒜切末备用。
2. 煮粉丝
锅中加水烧开，放入粉丝煮至熟透，捞出过凉水，沥干水分备用。
3. 煮芹菜
另起锅，烧水，放入芹菜段，煮至断生，捞出过凉水，沥干水分备用。
4. 调制酱汁
将酱油、香醋、香油、盐、糖、花椒粉放入碗中，搅拌均匀，制成酱汁。
5. 拌匀
将煮好的粉丝和芹菜段放入大碗中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀。
6. 装盘
将拌好的芹菜拌粉丝装盘，撒上葱段、姜末、蒜末即可。
小贴士
- 粉丝煮的时间不宜过长，以免煮烂。
- 芹菜煮的时间不宜过短，否则不易入味。
- 酱汁可根据个人口味进行调整。
总结
学会这道芹菜拌粉丝，你就可以告别外卖，在家轻松享受美味佳肴了。快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！