在我们的日常生活中，健康饮食越来越受到重视。尤其是在追求健康减脂的过程中，美味的食物往往成为我们的难题。今天，就让我来为大家介绍一道既健康又美味的减脂鸡排饭酱汁，让你在享受美食的同时，也能轻松达到减脂的目的。
酱汁材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 鸡胸肉：300克
- 生姜：一小块
- 大蒜：2瓣
- 青红椒：适量
- 酱油：1大勺
- 蚝油：1大勺
- 米醋：1大勺
- 糖：1小勺
- 淀粉：1小勺
- 清水：适量
- 盐：少许
制作步骤
1. 准备鸡排
将鸡胸肉切成薄片，用生姜和大蒜拍碎后加入鸡片中，再加入少许盐，用手抓匀，腌制10分钟。
2. 准备酱汁
在碗中，加入酱油、蚝油、米醋、糖、淀粉和清水，搅拌均匀，备用。
3. 炒制鸡排
热锅凉油，将腌制好的鸡排放入锅中，两面煎至金黄色，取出备用。
4. 炒制酱汁
锅中留少许油，加入青红椒丝翻炒至断生，然后倒入调好的酱汁，煮至汤汁浓稠。
5. 装盘
将炒好的鸡排放入盘中，淋上酱汁，即可享用。
小贴士
- 鸡胸肉是减脂期间的好选择，低脂肪、高蛋白，非常适合减肥期间食用。
- 酱汁中的糖分和淀粉含量较低，不会对减脂造成太大影响。
- 青红椒的加入，不仅增加了口感，还能提供丰富的维生素和矿物质，有助于身体健康。
- 在烹饪过程中，注意火候，避免烧糊。
通过这道减脂鸡排饭酱汁，你可以在享受美食的同时，轻松达到减脂的目的。快来试试吧！