Hey，小朋友！今天我要给你介绍一道超级简单又美味的家常菜——炒芸豆里脊。这道菜色香味俱佳，做法也不复杂，保证你学会了之后，家里的小餐桌就能多一道美味佳肴！
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 里脊肉：200克
- 芸豆：150克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤详解
1. 准备里脊肉
将里脊肉切成细丝，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、淀粉和少量盐，拌匀后腌制10分钟。
2. 准备芸豆
芸豆去筋，洗净后切成细丝，备用。
3. 准备葱姜蒜
葱切成小段，姜蒜切成末。
4. 炒里脊丝
锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的里脊丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
5. 炒芸豆
锅中留少量油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入芸豆丝，翻炒至变色。
6. 合炒
将炒好的里脊丝重新倒入锅中，加入适量的酱油、盐和糖，快速翻炒均匀。
7. 出锅
炒至芸豆熟软，里脊肉丝入味，即可出锅装盘。
小贴士
- 腌制里脊肉时，淀粉可以增加肉丝的嫩滑口感。
- 炒芸豆时，火候不宜太大，以免芸豆炒糊。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
学会这道炒芸豆里脊，你就可以在家人面前露一手了！快去试试吧，相信你一定会成功的！