烤粉丝扇贝，这道美味海鲜在众多烧烤佳肴中独树一帜。它以其独特的口感和丰富的营养，成为了烧烤爱好者的心头好。今天，就让我带你一步步学会如何制作这道口感弹牙、香气四溢的烤粉丝扇贝。
准备食材
在开始制作烤粉丝扇贝之前，我们需要准备以下食材：
- 扇贝 8个
- 粉丝 50克
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 蜂蜜 1茶匙
- 香油 1茶匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
制作步骤
1. 准备食材
将扇贝清洗干净，去掉扇贝壳，用刀将扇贝肉从壳中取出，去掉内脏和黑色物质。将粉丝用温水泡软，大蒜和青红椒切碎备用。
2. 腌制扇贝肉
将生抽、老抽、蜂蜜、香油、盐和白胡椒粉混合均匀，制成腌料。将扇贝肉放入腌料中，腌制15分钟。
3. 粉丝裹扇贝肉
将泡软的粉丝铺在案板上，将腌制好的扇贝肉放在粉丝上，用粉丝将扇贝肉包裹住，留出扇贝肉开口处。
4. 装盘
将裹好粉丝的扇贝肉放入烤盘中，摆成正方形。
5. 烤制
将烤盘放入预热的烤箱中，以180℃烤制10分钟。
6. 出炉
将烤好的烤粉丝扇贝取出，撒上切碎的大蒜和青红椒，即可食用。
小贴士
- 扇贝肉质鲜美，腌制时不要腌制时间过长，以免肉质变硬。
- 粉丝裹扇贝肉时，注意要包裹严实，以免烤制时粉丝散开。
- 烤制时，注意观察，以免烤焦。
学会这道烤粉丝扇贝，让你在烧烤聚会中大放异彩。快来试试吧，相信你一定会做出一道美味的烤粉丝扇贝！