周末时光，是时候告别外卖的烦恼，自己动手做一顿美味的煎烤大餐了。以下介绍五道简单易学、美味可口的家常煎烤菜，让你轻松成为厨房小能手。
1. 煎牛排
原料
- 牛排：300克
- 橄榄油：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 洋葱：1个
- 青椒：1个
- 番茄：1个
步骤
- 牛排提前取出，室温放置至回温。
- 将洋葱、青椒、番茄切成片。
- 在牛排两面撒上适量的盐和黑胡椒粉。
- 热锅凉油，油热后放入牛排，中小火煎至两面金黄。
- 牛排煎至五成熟时，放入洋葱、青椒、番茄片，继续煎至牛排熟透。
- 出锅前撒上适量的盐和黑胡椒粉，即可享用。
2. 烤鸡翅
原料
- 鸡翅：500克
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 蜂蜜：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
步骤
- 鸡翅洗净，用盐、黑胡椒粉、蜂蜜、蒜末、生抽、料酒腌制30分钟。
- 预热烤箱至180℃。
- 将腌制好的鸡翅放入烤盘中，放入烤箱中层，烤制20分钟。
- 翻面，继续烤制20分钟，直到鸡翅熟透，色泽金黄。
3. 煎鱼块
原料
- 鱼块：500克
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
步骤
- 鱼块洗净，用盐、黑胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
- 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香。
- 放入鱼块，中小火煎至两面金黄。
- 出锅前撒上适量的盐和黑胡椒粉，即可享用。
4. 烤肉串
原料
- 羊肉串：500克
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
步骤
- 羊肉串用盐、黑胡椒粉、蒜末、生抽、料酒腌制30分钟。
- 预热烤箱至200℃。
- 将腌制好的羊肉串放入烤盘中，放入烤箱中层，烤制20分钟。
- 翻面，继续烤制20分钟，直到羊肉串熟透，色泽金黄。
5. 煎豆腐
原料
- 老豆腐：1块
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
步骤
- 老豆腐切成小块，用开水焯水去腥。
- 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香。
- 放入豆腐块，中小火煎至两面金黄。
- 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，即可出锅。
学会了这五道家常煎烤菜，周末的你就可以在厨房大展身手，告别外卖的烦恼，享受美食带来的快乐。快来试试吧！