想要在家享受绵密布丁的甜蜜滋味，又不想依赖外卖？其实，学会在家制作布丁并不难，只需要一些简单的材料和步骤，你就能轻松掌握这门手艺。下面，就让我带你一步步走进布丁的世界，让你在家也能享受到美味的布丁。
准备材料
主料
- 牛奶：500ml
- 细砂糖：50g
- 鸡蛋：2个（蛋黄+蛋白）
辅料
- 吉利丁片：10g
- 柠檬汁：适量
- 糖粉：适量（用于装饰）
制作步骤
步骤一：吉利丁片泡软
将吉利丁片放入冷水中泡软，大约需要10分钟。
步骤二：蛋黄与糖混合
将蛋黄打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。
步骤三：牛奶加热
将牛奶倒入锅中，加入柠檬汁，用小火加热至微沸。
步骤四：混合蛋黄液与牛奶
将加热好的牛奶慢慢倒入蛋黄液中，边倒边搅拌，以防止蛋黄凝固。
步骤五：过滤布丁液
将混合好的布丁液通过细筛过滤，去除杂质。
步骤六：加入吉利丁片
将泡软的吉利丁片沥干水分，加入布丁液中，搅拌均匀。
步骤七：倒入模具
将布丁液倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，直至凝固。
步骤八：脱模与装饰
将凝固的布丁从模具中脱出，撒上糖粉进行装饰。
小贴士
- 牛奶加热时，一定要用小火，以免烧焦。
- 吉利丁片泡软后，一定要沥干水分，否则会影响布丁的口感。
- 倒入模具后，最好用保鲜膜封好，以免水分蒸发。
- 布丁凝固的时间受温度影响，可根据实际情况调整。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的绵密布丁了。告别外卖，享受自己动手的甜蜜滋味，快来试试吧！