在家轻松享受美味蛋挞，不再需要外出购买。今天，我要给大家带来一款空炸机版蛋挞的视频教程，让你轻松学会制作过程。空炸机因其独特的烹饪方式，能让蛋挞皮酥脆可口，馅料鲜嫩多汁。下面，就让我们一起走进这个美味的制作世界吧！
准备材料
蛋挞皮：
- 中筋面粉：200克
- 黄油：100克
- 糖粉：30克
- 鸡蛋：1个
- 牛奶：50毫升
- 盐：少许
蛋挞馅：
- 牛奶：200毫升
- 糖粉：40克
- 鸡蛋：2个
- 淡奶油：50毫升
- 吉利丁粉：5克
- 盐：少许
制作步骤
1. 制作蛋挞皮
- 将黄油切成小块，室温软化。
- 将软化的黄油、糖粉、盐混合均匀。
- 分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。
- 筛入中筋面粉，揉成面团。
- 将面团包裹保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
2. 制作蛋挞馅
- 将牛奶、糖粉、盐混合均匀。
- 加入鸡蛋液，搅拌均匀。
- 加入吉利丁粉，搅拌均匀。
- 将混合液过滤，去除杂质。
3. 空炸机预热
将空炸机预热至180℃。
4. 擀面
将冷藏好的面团取出，擀成圆饼状，铺入蛋挞模具中。
5. 填充馅料
将制作好的蛋挞馅倒入蛋挞皮中，8分满即可。
6. 空炸机烹饪
将蛋挞放入空炸机，180℃烹饪15分钟。
7. 出炉
烹饪完成后，取出蛋挞，待其冷却后即可享用。
小贴士
- 制作蛋挞皮时，面粉不宜过多，以免影响口感。
- 蛋挞馅中的吉利丁粉可增加馅料的凝固性，使口感更佳。
- 空炸机烹饪时，注意观察蛋挞皮上色情况，避免过度烹饪。
通过以上步骤，相信你已经学会了如何在家轻松制作空炸机版蛋挞。快动手试试吧，让你的家人和朋友也品尝到这份美味！