酸奶奥利奥千层蛋糕，是一款既简单又美味的甜品。它融合了酸奶的醇厚、奥利奥的香脆和千层蛋糕的绵密，是甜品达人们的新宠。下面，就让我带你一步步学会这款美味的酸奶奥利奥千层蛋糕。
准备材料
- 鸡蛋 4个
- 牛奶 200ml
- 植物油 30ml
- 低筋面粉 50g
- 细砂糖 60g
- 酸奶 200ml
- 奥利奥饼干 80g
- 黄油 30g
制作步骤
1. 制作蛋糕体
（1）分离蛋黄和蛋白
将鸡蛋打入碗中，分离蛋黄和蛋白。蛋黄放入另一个碗中，蛋白放入无油无水的容器中。
（2）打发蛋白
将蛋白用电动打蛋器打发至湿性发泡，即提起打蛋器，蛋白霜呈现弯钩状。
（3）混合蛋黄液
将蛋黄液加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
（4）加入牛奶和植物油
继续搅拌，加入牛奶和植物油，搅拌均匀。
（5）筛入低筋面粉
将低筋面粉筛入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀，直至无颗粒。
（6）混合蛋黄液和蛋白霜
将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄液中，每次翻拌均匀。
（7）倒入模具
将混合好的蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡。
（8）烘烤蛋糕
将模具放入预热至170℃的烤箱中，烘烤约20分钟，直至蛋糕体表面呈金黄色。
2. 制作酸奶层
（1）打发酸奶
将酸奶倒入碗中，用打蛋器打发至浓稠。
（2）加入细砂糖
继续打发，加入细砂糖，搅拌均匀。
3. 制作奥利奥层
（1）压碎奥利奥
将奥利奥饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压碎。
（2）融化黄油
将黄油放入微波炉中加热至融化。
（3）混合奥利奥和黄油
将压碎的奥利奥和融化的黄油混合均匀。
4. 组装酸奶奥利奥千层蛋糕
（1）蛋糕体切片
将烤好的蛋糕体取出，待冷却后切成薄片。
（2）涂抹酸奶层
将酸奶层均匀涂抹在蛋糕体上。
（3）铺上奥利奥层
将奥利奥层均匀铺在酸奶层上。
（4）重复步骤
重复涂抹酸奶层和铺上奥利奥层的步骤，直至用完所有材料。
（5）冷藏定型
将组装好的酸奶奥利奥千层蛋糕放入冰箱冷藏至少4小时，直至定型。
小贴士
- 制作酸奶层时，可以根据个人口味添加水果、坚果等配料。
- 组装蛋糕时，可以适当调整酸奶层和奥利奥层的厚度，以适应个人喜好。
- 冷藏时间可以根据个人喜好调整，冷藏时间越长，口感越佳。
学会酸奶奥利奥千层蛋糕，让你成为甜品达人！快来动手尝试吧！