夏天来临，高温酷暑让人食欲不振，这时候一份清凉解暑的甜品无疑能带来一丝清凉。今天，我们就来学习制作两道经典夏令甜品——西米露和绿豆汤。这两道甜品不仅美味，而且健康，非常适合在炎炎夏日里享用。
西米露：Q弹爽滑，夏日里的清凉剂
准备材料
- 西米：200克
- 芒果：2个
- 红糖：适量
- 冰块：适量
- 牛奶或椰汁：适量（可选）
制作步骤
煮西米：将西米放入沸水中，用中火煮至半透明，然后关火焖10分钟，再次煮沸后转小火煮至完全透明。这个过程可能需要40分钟左右，期间要不断搅拌，防止西米粘锅。
准备芒果：将芒果去皮去核，切成小块。
制作西米露：将煮好的西米过冷水，沥干水分。在碗中加入适量的红糖，用开水溶解，然后加入牛奶或椰汁调匀。
混合：将西米和芒果块放入调匀的红糖牛奶或椰汁中，搅拌均匀。
冷藏：将西米露放入冰箱冷藏至冰凉。
加冰块：食用时加入适量的冰块，更加清爽。
绿豆汤：清热解毒，消暑必备
准备材料
- 绿豆：100克
- 冰糖：适量
- 水：适量
制作步骤
绿豆浸泡：将绿豆提前浸泡4-6小时，或者放入冰箱冷藏过夜。
煮绿豆：将浸泡好的绿豆放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮至绿豆开花。
加冰糖：待绿豆煮至开花后，加入适量的冰糖，继续煮至冰糖完全溶解。
过滤：用细筛过滤掉绿豆皮，只留下绿豆汤。
冷藏：将绿豆汤放入冰箱冷藏，冷却后更加美味。
加冰块：食用时加入冰块，清凉解暑。
这两道甜品都是夏日里的佳品，制作方法简单，材料易得。学会它们，这个夏天就不怕热了！快来动手尝试吧，相信你一定会做出美味的夏令甜品！