亲爱的烘焙爱好者们，你是否渴望在家就能享受到外出品控的蛋挞？空炸机，这个神奇的厨房小帮手，可以帮助我们轻松实现这一愿望。今天，就让我来带你一步步学会如何使用空炸机制作美味的蛋挞，让你在家也能成为甜品大师。
准备材料
在开始之前，我们需要准备以下材料：
- 鸡蛋：3个
- 牛奶：200毫升
- 糖：50克
- 低筋面粉：50克
- 黄油：50克（融化）
- 蛋挞皮：8个（市售冷冻蛋挞皮）
制作步骤
步骤一：准备蛋挞液
- 分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋打入碗中，用蛋抽分离蛋黄和蛋白。
- 融化黄油：将黄油隔水融化，冷却至室温。
- 混合材料：将蛋黄和牛奶倒入一个碗中，加入糖和融化的黄油，用蛋抽搅拌均匀。
- 筛入面粉：将低筋面粉过筛后，倒入蛋黄牛奶混合液中，继续搅拌均匀，直至无颗粒。
步骤二：填充蛋挞皮
- 预热空炸机：将空炸机预热至180°C。
- 填充蛋挞皮：将调好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，约8分满即可。
- 空炸机炸制：将装有蛋挞液的蛋挞皮放入空炸机篮子中，空炸机炸制15-20分钟，或直到蛋挞液凝固。
步骤三：完成
- 检查熟度：在炸制过程中，可以用牙签轻轻插入蛋挞中心，如果牙签上没有粘液，说明蛋挞已熟。
- 取出蛋挞：将炸好的蛋挞从空炸机中取出，放置在架子上稍微冷却。
- 享用美味：待蛋挞冷却后，即可享用香脆可口、口感丰富的空炸机蛋挞了。
小贴士
- 蛋挞皮的选择：市售的冷冻蛋挞皮非常方便，可以直接使用，也可以自己制作。
- 炸制时间：根据空炸机的不同，炸制时间可能会有所差异，请根据实际情况调整。
- 蛋挞液搅拌：蛋挞液搅拌时不宜过度，以免产生过多气泡，影响口感。
现在，你已经在家里学会如何使用空炸机制作美味的蛋挞了。快去试试吧，相信你的家人和朋友一定会为你的厨艺点赞！