在忙碌的生活中，为家人准备一桌丰盛的晚餐似乎成了不小的挑战。但别担心，今天我要教大家制作一道简单又美味的家常菜——海苔汤。这道菜不仅制作过程简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的家庭成员享用。
准备食材
首先，让我们来看看需要哪些食材：
- 海苔：30克
- 鸡胸肉：150克
- 姜片：3片
- 大葱：1根
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：800毫升
制作步骤
步骤一：准备食材
- 海苔提前用清水泡软，然后捞出挤干水分。
- 鸡胸肉切成薄片，用少量盐和鸡精腌制10分钟。
- 大葱切段，姜切片备用。
步骤二：炒制鸡肉
- 热锅凉油，油温5成热时放入姜片和大葱段炒香。
- 加入腌制好的鸡胸肉片，快速翻炒至肉片变色，出汁。
步骤三：煮汤
- 将炒好的鸡肉和葱姜一起倒入锅中，加入清水。
- 大火烧开后转小火慢炖10分钟，让鸡肉的鲜味充分融入汤中。
步骤四：加入海苔
- 汤煮开后，加入泡软的海苔，用筷子轻轻搅动，让海苔均匀分布在汤中。
- 继续煮2分钟，让海苔的香气释放出来。
步骤五：调味与出锅
- 根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。
- 汤煮好后，即可关火出锅。
小贴士
- 海苔可以提前用温水泡软，这样更容易煮烂。
- 鸡胸肉比较柴，煮制过程中可以适当延长炖煮时间。
- 为了增加汤的口感，可以在煮制过程中加入一些香菇或者金针菇。
健康益处
海苔汤富含碘、钙、铁等矿物质以及多种维生素，具有以下健康益处：
- 补充碘质：海苔是碘的宝库，对于预防甲状腺疾病大有裨益。
- 增强免疫力：鸡肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，有助于增强身体免疫力。
- 促进消化：大葱和姜都有助于促进消化，减轻肠胃负担。
学会这道家常海苔汤，你不仅能为家人带来健康与美味，还能在忙碌的生活中找到一份温馨与满足。快来试试吧！