雪花酥，作为一款深受喜爱的甜品，以其独特的口感和香浓的味道，赢得了众多甜品爱好者的喜爱。在这篇文章中，我们将详细介绍如何利用安佳奶粉，这款优质新西兰乳制品，来制作出美味可口的雪花酥。
材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
- 安佳奶粉：200克
- 黄油：100克
- 细砂糖：80克
- 鸡蛋：1个
- 面粉：100克
- 饼干：300克
- 芝麻：适量
- 红枣：适量
- 花生：适量
制作步骤
步骤一：准备饼干和坚果
- 将饼干放入烤箱中，以150℃的温度烘烤5分钟，使其稍微变脆。
- 将烘烤好的饼干压碎成细碎状。
- 将花生和红枣去核，烤熟后压碎备用。
步骤二：制作酥皮
- 将黄油放入碗中，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 加入细砂糖，继续打发至糖完全溶解。
- 加入鸡蛋，继续打发均匀。
- 将面粉筛入碗中，用刮刀翻拌均匀，形成面团。
- 将面团放入冰箱冷藏1小时，使其充分松弛。
步骤三：混合馅料
- 将安佳奶粉与饼干碎、坚果碎、红枣碎混合均匀。
- 将松弛好的面团取出，擀成约0.5厘米厚的面片。
- 将混合好的馅料均匀地铺在面片上。
- 将面片卷起，切成小段，搓成小球。
步骤四：烘烤和冷却
- 将搓好的小球放入烤盘中，表面刷上一层蛋液。
- 在预热至180℃的烤箱中烘烤约20分钟，直至表面金黄。
- 取出烤好的雪花酥，放在架子上冷却。
步骤五：包装和享用
- 将冷却好的雪花酥放入密封袋中，密封保存。
- 随时享用这款香浓美味的雪花酥。
小贴士
- 制作雪花酥时，注意火候的控制，避免过度烘烤。
- 可以根据个人口味，调整酥皮和馅料的比例。
- 选用优质的安佳奶粉，能使雪花酥更加香浓可口。
通过以上步骤，您就可以制作出口感细腻、香浓美味的雪花酥。快来动手试试吧！