雪花酥，作为一种融合了多种口感的甜品，近年来深受大家的喜爱。它外脆内软，甜而不腻，非常适合作为休闲零食或是节日礼物。下面，就让我来一步步教你如何在家轻松制作这款香脆美味的雪花酥吧！
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 无盐黄油：100克
- 细砂糖：50克
- 鸡蛋：1个
- 高筋面粉：50克
- 奶粉：25克
- 淡奶油：200毫升
- 雪糕：200克（可根据个人喜好选择口味）
- 混合坚果：适量（如杏仁、核桃、花生等）
- 食用色素：适量（可选）
制作步骤
1. 饼干层制作
（1）将黄油室温软化，加入细砂糖，用打蛋器打发至体积膨胀、颜色发白。
（2）分次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀后再加入下一次。
（3）筛入高筋面粉和奶粉，用刮刀翻拌均匀，形成面团。
（4）将面团包裹在保鲜膜中，放入冰箱冷藏至少1小时。
2. 雪糕层制作
（1）将淡奶油打发至体积膨胀、呈羽毛状。
（2）取出冷藏好的饼干层面团，揉搓成长条状，切成小块。
（3）将饼干块铺在烤盘上，均匀地挤上打发好的淡奶油。
（4）将雪糕块切成小块，均匀地铺在奶油上。
（5）将混合坚果撒在雪糕块上，放入冰箱冷藏至少1小时。
3. 装饰与烘烤
（1）取出冷藏好的雪花酥，用食用色素为饼干层上色。
（2）将雪花酥放入预热至180℃的烤箱中，烘烤约20分钟，至表面呈金黄色。
**（3）取出雪花酥，待其冷却后即可食用。
小贴士
- 在制作饼干层时，如果面团太软，可以适当增加高筋面粉的用量。
- 打发奶油时，注意不要打发过度，以免出现水油分离的情况。
- 烘烤时，注意观察雪花酥的颜色，以免烤焦。
- 雪花酥制作过程中，可以根据个人口味添加其他食材，如巧克力碎片、果干等。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的雪花酥了。快动手试试吧！