在这个炎炎夏日，雪糕成为了许多人解暑降温的首选。然而，随着食品安全法规的日益严格，送雪糕到市场监管局也需要遵守一定的规定。本文将为您详细解读雪糕新规，帮助您在送雪糕的过程中避免不必要的麻烦。
一、雪糕生产企业的资质要求
首先，送雪糕的企业必须具备合法的生产资质。根据我国《食品安全法》的规定，从事食品生产的企业应当具备以下条件：
- 具备合法的营业执照：企业应当依法取得营业执照，并在经营范围内注明食品生产。
- 符合食品安全标准：企业应当具备与所生产食品相适应的生产场所、生产设备、检验设备和卫生条件。
- 取得食品生产许可证：食品生产企业应当依法取得食品生产许可证。
二、雪糕的标签要求
雪糕作为一种预包装食品，其标签必须符合以下要求：
- 标签内容完整：标签上应当清晰标注产品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、生产者名称和地址、生产许可证编号等信息。
- 标签真实准确：标签内容应当真实准确，不得含有虚假或者误导消费者的信息。
- 符合国家标准：雪糕标签应当符合《预包装食品标签通则》等相关国家标准。
三、雪糕的检验检测
送雪糕到市场监管局前，企业应当进行以下检验检测：
- 感官检验：检查雪糕的外观、色泽、口感、气味等是否符合要求。
- 理化检验：检测雪糕的理化指标，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分等是否符合标准。
- 微生物检验：检测雪糕中的微生物含量，如细菌总数、大肠菌群、霉菌等是否符合规定。
四、注意事项
- 送检时间：送检时间应选择在雪糕生产后24小时内，以保证检测结果的准确性。
- 样品数量：根据《食品安全法》的规定，送检样品数量不得少于3份。
- 送检单位：送检单位应当是取得食品检验资质的机构。
五、结语
总之，送雪糕到市场监管局需要关注企业资质、标签要求、检验检测等方面。只有确保雪糕的质量安全，才能让消费者放心食用。在炎炎夏日，让我们共同为食品安全保驾护航。