雪饼，这种传统的中式点心，以其独特的口感和丰富的口味深受人们喜爱。今天，就让我来分享一个简单烘焙食谱，让你轻松在家制作美味雪饼。
准备材料
- 中筋面粉：200克
- 糖：30克
- 鸡蛋：1个
- 牛奶：50毫升
- 泡打粉：1/2茶匙
- 黄油：30克
- 香蕉或草莓：适量（用于装饰）
制作步骤
1. 面团制作
- 将黄油室温软化，加入糖搅拌均匀。
- 分次加入鸡蛋，每次加入后都要搅拌均匀。
- 加入牛奶，继续搅拌均匀。
- 筛入中筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，形成光滑的面团。
- 将面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
2. 面团分割
- 将冷藏好的面团取出，分割成20克左右的小面团。
- 将小面团搓成圆形，备用。
3. 烘焙
- 预热烤箱至180°C。
- 将搓好的面团放入烤盘，轻轻按压成圆饼状。
- 在圆饼上放上香蕉或草莓，作为装饰。
- 烤箱中层，上下火，烤约15-20分钟，至表面金黄。
4. 成品
- 烤好的雪饼取出，放凉后即可食用。
小贴士
- 面团要充分揉搓，使面粉和黄油充分混合，这样雪饼的口感才会更加细腻。
- 烤箱温度和烤制时间根据实际情况调整，以免烤焦或未熟。
- 可以根据个人口味，在雪饼中加入其他水果或坚果，丰富口感。
现在，你可以在家轻松制作美味雪饼了。快来试试这个简单烘焙食谱，与家人朋友共享这份甜蜜吧！