杏子和草莓,两种色彩鲜艳、口感各异的水果,当它们与奶糕相遇,会碰撞出怎样的美味呢?今天,就让我们一起动手,制作一款甜蜜的杏子草莓奶糕,感受水果与奶糕的完美融合。
材料准备
首先,我们需要准备以下材料:
- 杏子:200克
- 草莓:200克
- 鸡蛋:3个
- 糖:50克
- 低筋面粉:50克
- 植物油:30毫升
- 牛奶:200毫升
制作步骤
1. 杏子处理
将杏子洗净,去核,切成小块。草莓也洗净,去蒂,切成小块。
2. 制作奶糕糊
- 将鸡蛋打入碗中,加入糖,用电动打蛋器打发至体积膨胀,颜色变浅。
- 加入植物油和牛奶,继续搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀,直至无颗粒。
3. 组合水果与奶糕糊
- 在模具底部铺上一层切好的杏子块。
- 将调好的奶糕糊倒入模具中,轻轻震动模具,使奶糕糊中的气泡排出。
- 在奶糕糊表面均匀铺上一层草莓块。
4. 烹饪
- 预热烤箱至180℃。
- 将模具放入烤箱中,烘烤约30分钟,直至奶糕表面金黄,用牙签插入奶糕中心,拔出后牙签上无面糊粘附。
5. 冷藏与脱模
- 烘烤完成后,将奶糕取出,放入冰箱冷藏至少2小时。
- 冷藏后,将奶糕从模具中取出,即可享用。
小贴士
- 杏子和草莓的量可以根据个人口味进行调整。
- 烘烤时间仅供参考,具体时间根据烤箱性能和奶糕厚度进行调整。
- 制作过程中,尽量减少面糊中的气泡,以免影响奶糕的口感。
这款杏子草莓奶糕不仅美味,而且颜值高,是家庭聚会或节日宴客的绝佳选择。快来试试吧,相信你一定会爱上它的!
