杏子和草莓，两种色彩鲜艳、口感各异的水果，当它们与奶糕相遇，会碰撞出怎样的美味呢？今天，就让我们一起动手，制作一款甜蜜的杏子草莓奶糕，感受水果与奶糕的完美融合。
材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
- 杏子：200克
- 草莓：200克
- 鸡蛋：3个
- 糖：50克
- 低筋面粉：50克
- 植物油：30毫升
- 牛奶：200毫升
制作步骤
1. 杏子处理
将杏子洗净，去核，切成小块。草莓也洗净，去蒂，切成小块。
2. 制作奶糕糊
- 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 加入植物油和牛奶，继续搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，直至无颗粒。
3. 组合水果与奶糕糊
- 在模具底部铺上一层切好的杏子块。
- 将调好的奶糕糊倒入模具中，轻轻震动模具，使奶糕糊中的气泡排出。
- 在奶糕糊表面均匀铺上一层草莓块。
4. 烹饪
- 预热烤箱至180℃。
- 将模具放入烤箱中，烘烤约30分钟，直至奶糕表面金黄，用牙签插入奶糕中心，拔出后牙签上无面糊粘附。
5. 冷藏与脱模
- 烘烤完成后，将奶糕取出，放入冰箱冷藏至少2小时。
- 冷藏后，将奶糕从模具中取出，即可享用。
小贴士
- 杏子和草莓的量可以根据个人口味进行调整。
- 烘烤时间仅供参考，具体时间根据烤箱性能和奶糕厚度进行调整。
- 制作过程中，尽量减少面糊中的气泡，以免影响奶糕的口感。
这款杏子草莓奶糕不仅美味，而且颜值高，是家庭聚会或节日宴客的绝佳选择。快来试试吧，相信你一定会爱上它的！