杏鲍菇，这种口感丰富、营养均衡的食材，在厨房里可是个宝。今天，我就来给大家介绍10种家常的杏鲍菇烹饪方法，让你轻松成为烹饪高手，而且这些方法都非常适合新手哦！
1. 炒杏鲍菇
原料
- 杏鲍菇2根
- 葱姜蒜适量
- 青红椒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 生抽适量
- 蒜蓉辣椒酱适量（可选）
步骤
- 杏鲍菇洗净切片，葱姜蒜切末，青红椒切丝。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入杏鲍菇片翻炒至表面微黄。
- 加入青红椒丝，继续翻炒。
- 加入适量盐、酱油、生抽调味，翻炒均匀。
- 最后加入蒜蓉辣椒酱（如果喜欢辣味的话），翻炒均匀即可出锅。
2. 杏鲍菇炖鸡
原料
- 杏鲍菇2根
- 鸡肉500克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
步骤
- 杏鲍菇洗净切片，鸡肉切块，葱姜切片。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香。
- 加入鸡肉翻炒至表面微黄，加入料酒去腥。
- 加入适量水，放入杏鲍菇片。
- 大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
3. 杏鲍菇炒肉
原料
- 杏鲍菇2根
- 猪肉适量
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 生抽适量
步骤
- 杏鲍菇洗净切片，猪肉切片，葱姜蒜切末。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入猪肉片翻炒至表面微黄。
- 加入杏鲍菇片，继续翻炒。
- 加入适量盐、酱油、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
4. 杏鲍菇煲汤
原料
- 杏鲍菇2根
- 鸡骨架1个
- 葱姜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
步骤
- 杏鲍菇洗净切片，鸡骨架焯水去腥。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香。
- 加入鸡骨架和适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入杏鲍菇片，继续炖煮30分钟。
- 加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
5. 杏鲍菇炒蛋
原料
- 杏鲍菇2根
- 鸡蛋2个
- 葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
步骤
- 杏鲍菇洗净切片，葱切碎。
- 鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油，放入葱碎爆香。
- 加入杏鲍菇片翻炒至表面微黄。
- 倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀。
- 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
6. 杏鲍菇拌黄瓜
原料
- 杏鲍菇2根
- 黄瓜1根
- 蒜末适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 醋适量
步骤
- 杏鲍菇洗净切片，黄瓜切片。
- 锅中加水烧开，放入杏鲍菇片焯水煮熟。
- 将焯熟的杏鲍菇片和黄瓜片放入大碗中。
- 加入蒜末、盐、酱油、醋和适量食用油。
- 拌匀即可食用。
7. 杏鲍菇炖豆腐
原料
- 杏鲍菇2根
- 老豆腐1块
- 葱姜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
步骤
- 杏鲍菇洗净切片，豆腐切块，葱姜切片。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香。
- 加入杏鲍菇片翻炒至表面微黄。
- 加入适量水，放入豆腐块。
- 大火烧开后转小火炖煮20分钟。
- 加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
8. 杏鲍菇炒蘑菇
原料
- 杏鲍菇2根
- 蘑菇适量
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 生抽适量
步骤
- 杏鲍菇洗净切片，蘑菇切片，葱姜蒜切末。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入杏鲍菇片和蘑菇片翻炒至表面微黄。
- 加入适量盐、酱油、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
9. 杏鲍菇烧排骨
原料
- 杏鲍菇2根
- 排骨适量
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 生抽适量
步骤
- 杏鲍菇洗净切片，排骨焯水去腥。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入排骨翻炒至表面微黄。
- 加入适量水，放入杏鲍菇片。
- 大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入适量盐、酱油、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
10. 杏鲍菇烤制
原料
- 杏鲍菇2根
- 蒜蓉辣椒酱适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤
- 杏鲍菇洗净切片，用厨房纸巾吸干水分。
- 在杏鲍菇片上均匀涂抹蒜蓉辣椒酱。
- 将杏鲍菇片放入烤盘中，撒上适量盐。
- 预热烤箱至180℃，将杏鲍菇片放入烤箱烤制10-15分钟，翻面再烤5-10分钟，直到表面焦黄即可。
以上就是10种家常的杏鲍菇烹饪方法，你学会了吗？快来试试吧，保证让你爱不释手！