杏鲍菇，这种口感丰富、营养丰富的菌类，不仅口感独特，而且做法多样。今天，就让我来教大家几个简单又美味的杏鲍菇做法，即使是厨房小白也能轻松上手！
杏鲍菇炒肉片
准备材料
- 杏鲍菇 2根
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒 各1个
- 大蒜 2瓣
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉 适量
制作步骤
- 准备材料：将杏鲍菇切成薄片，里脊肉切成薄片，青红椒切丝，大蒜切片。
- 腌制肉片：将肉片用生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉腌制10分钟。
- 炒肉片：锅中倒入适量油，油热后下入肉片，炒至变色后盛出备用。
- 炒杏鲍菇：锅中留底油，下入大蒜片爆香，再加入杏鲍菇片翻炒至变软。
- 调味：加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 出锅：最后加入炒好的肉片和青红椒丝，快速翻炒均匀即可出锅。
杏鲍菇炖鸡块
准备材料
- 杏鲍菇 3根
- 三黄鸡 1只
- 姜 3片
- 葱 2根
- 料酒、盐、胡椒粉 适量
制作步骤
- 准备材料：将杏鲍菇切成滚刀块，三黄鸡切块，姜切片，葱切段。
- 焯水：锅中加水，下入鸡块焯水去血沫，捞出备用。
- 炖鸡块：锅中加入适量油，下入姜片爆香，再加入鸡块翻炒至变色。
- 加水炖煮：加入足量水，放入杏鲍菇块、葱段、料酒、盐、胡椒粉，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 出锅：炖至鸡肉熟烂，杏鲍菇入味即可出锅。
杏鲍菇烧豆腐
准备材料
- 杏鲍菇 2根
- 老豆腐 1块
- 葱 2根
- 姜 1片
- 蒜 2瓣
- 生抽、老抽、盐、糖、水淀粉 适量
制作步骤
- 准备材料：将杏鲍菇切成滚刀块，豆腐切成小块，葱切段，姜蒜切片。
- 烧豆腐：锅中加入适量油，油热后下入豆腐块，煎至两面金黄，捞出备用。
- 炒杏鲍菇：锅中留底油，下入姜蒜片爆香，再加入杏鲍菇块翻炒至变软。
- 调味：加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 出锅：最后加入煎好的豆腐块，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 勾芡：加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
这些杏鲍菇的做法简单易学，而且营养丰富，美味可口。快快动手试试吧！相信你一定能做出美味的杏鲍菇佳肴！