杏鲍菇，作为一种营养丰富、口感鲜美的食材，近年来深受大众喜爱。它不仅含有丰富的蛋白质，还含有多种维生素和矿物质，对孩子的生长发育有着极大的益处。今天，就让我来为大家分享几款家常杏鲍菇高蛋白食谱，保证营养满分，孩子最爱！
杏鲍菇炒肉片
材料：
- 杏鲍菇 2根
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
做法：
- 准备材料：将杏鲍菇洗净切片，里脊肉切片，青红椒切丝，葱切段，姜蒜切片。
- 腌制肉片：将里脊肉加入酱油、老抽、盐、鸡精和淀粉，拌匀腌制10分钟。
- 炒肉片：锅中加入适量食用油，油热后下入肉片，炒至变色捞出备用。
- 炒杏鲍菇：锅中留少许油，下入葱姜蒜炒香，再加入杏鲍菇翻炒至软。
- 调味：加入酱油、老抽、盐、鸡精，炒匀。
- 出锅：将炒好的肉片重新加入锅中，与杏鲍菇一起翻炒均匀，出锅即可。
杏鲍菇炖鸡汤
材料：
- 杏鲍菇 2根
- 鸡肉 500克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法：
- 准备材料：将杏鲍菇洗净切片，鸡肉切块，姜切片，葱切段。
- 炖鸡汤：锅中加入适量清水，放入鸡肉、姜片、葱段，大火烧开后撇去浮沫。
- 加入杏鲍菇：将杏鲍菇放入锅中，转小火炖煮30分钟。
- 调味：加入盐、鸡精，调味后即可出锅。
杏鲍菇蒸蛋
材料：
- 杏鲍菇 2根
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法：
- 准备材料：将杏鲍菇洗净切片，鸡蛋打散备用。
- 蒸蛋：将杏鲍菇片铺在盘底，倒入鸡蛋液，撒上盐、鸡精，滴几滴食用油。
- 蒸制：锅中加入适量清水，水开后将鸡蛋盘放入蒸锅，蒸10分钟即可。
这些家常杏鲍菇高蛋白食谱，简单易学，营养丰富，非常适合孩子食用。快动手试试吧，相信你的孩子一定会爱上这些美味佳肴！