🍮 准备工作 🍮
在开始制作星巴克风格的千层蛋糕之前，我们需要准备以下材料：
- 鸡蛋 4个
- 低筋面粉 100克
- 牛奶 200毫升
- 植物油 40毫升
- 细砂糖 60克
- 盐 1/4茶匙
- 吉利丁粉 10克
- 柠檬汁 1茶匙
- 淡奶油 500毫升
- 细砂糖 50克
- 鲜果粒（如草莓、蓝莓等）适量
- 食用色素（可选）适量
🍳 制作步骤 🍳
1. 准备蛋糕体
（1）分离蛋黄和蛋白
将鸡蛋打入碗中，分离蛋黄和蛋白。蛋黄放入另一个碗中备用，蛋白放入无油无水的容器中。
（2）打发蛋白
用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡，即提起打蛋器蛋白呈三角形状，且不弯曲。
（3）混合蛋黄液
将细砂糖和盐加入蛋黄液中，用打蛋器搅拌均匀。
（4）加入牛奶和植物油
将牛奶和植物油倒入蛋黄液中，继续搅拌均匀。
（5）筛入低筋面粉
将低筋面粉筛入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀，直到没有干粉。
（6）加入柠檬汁
加入柠檬汁，轻轻搅拌均匀。
（7）混合蛋黄液和蛋白
将打发好的蛋白分三次加入蛋黄液中，每次都要翻拌均匀。
（8）倒入模具
将混合好的蛋糕体倒入模具中，轻轻震动模具，排出气泡。
（9）烘烤蛋糕体
将蛋糕体放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到蛋糕体表面呈金黄色。
2. 制作奶油
（1）打发奶油
将淡奶油和细砂糖放入无油无水的容器中，用电动打蛋器打发至硬性发泡。
（2）加入食用色素
如果需要，可以加入食用色素，搅拌均匀。
3. 组装蛋糕
（1）取出蛋糕体
将烘烤好的蛋糕体取出，待其冷却至室温。
（2）切割蛋糕体
将蛋糕体切成约2毫米厚的薄片。
（3）涂抹奶油
在蛋糕体上涂抹一层奶油，然后撒上鲜果粒。
（4）叠加蛋糕体
将蛋糕体叠加起来，每层之间都要涂抹奶油和鲜果粒。
（5）涂抹表面奶油
在蛋糕体表面涂抹一层奶油，使其光滑。
（6）装饰蛋糕
在蛋糕表面撒上鲜果粒，或者用裱花袋挤出奶油装饰。
🍾 小贴士 🍾
- 制作蛋糕体时，注意不要过度翻拌，以免蛋糕体消泡。
- 打发奶油时，注意控制好温度，避免奶油融化。
- 组装蛋糕时，注意蛋糕体的厚度和层次，使蛋糕更加美观。
🎉 完成 🎉
现在，你已经成功制作了一款美味的星巴克千层蛋糕！快和家人朋友一起分享这份甜蜜吧！