信阳平菇粉丝煲，一道既家常又美味的粉丝煲佳肴，不仅味道鲜美，而且营养均衡。今天，就让我带你走进这道美食的制作过程，让你在家也能轻松享受到信阳平菇的独特风味。
了解信阳平菇
信阳平菇，又称信阳香菇，是中国河南省信阳市特产的一种食用菌。它肉质肥厚，口感鲜嫩，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，是高蛋白、低脂肪的健康食品。
食材准备
- 信阳平菇：适量
- 粉丝：适量
- 猪里脊肉：适量
- 青红椒：适量
- 姜片：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
制作步骤
步骤一：处理食材
- 信阳平菇：洗净后，用手撕成小块，这样可以更好地入味。
- 猪里脊肉：切成薄片，用生抽、老抽、盐、鸡精腌制10分钟。
- 青红椒：去籽洗净，切成小块。
步骤二：炒制食材
- 热锅冷油，油温五成热时，下姜片和蒜末爆香。
- 加入腌制好的猪里脊肉，快速翻炒至变色。
- 放入信阳平菇块，继续翻炒，炒至平菇出汁。
- 加入青红椒块，翻炒均匀。
步骤三：加入粉丝
- 将准备好的粉丝放入锅中，与平菇和肉一起翻炒。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
步骤四：炖煮
- 加入适量的清水，水量以没过食材为宜。
- 大火烧开后，转中小火炖煮10分钟，让粉丝吸收汤汁的味道。
- 炖煮至粉丝变软，汤汁浓郁即可。
美味小贴士
- 信阳平菇的口感非常鲜嫩，所以在炖煮时不要过度翻炒，以免破坏其口感。
- 粉丝吸水性较强，加入适量的清水，以免粉丝过干。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
信阳平菇粉丝煲，这样一道家常美味粉丝煲，既营养又简单。快动手试试吧，让这个美食陪伴你度过一个温馨的晚餐时光！