新鲜豌豆，这个季节的宠儿，不仅口感脆嫩，而且富含多种维生素和矿物质，是孩子们健康饮食的好选择。今天，就让我来给大家分享几个简单又美味的豌豆做法，保证孩子们爱不释口。
豌豆炒肉
材料
- 新鲜豌豆 200克
- 猪里脊肉 150克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
步骤
- 准备材料：将新鲜豌豆洗净，去两头，切成两半；猪里脊肉切成薄片，加入生抽、老抽、盐、鸡精和淀粉，拌匀腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色。
- 加入姜末和蒜末：肉片炒至变色后，加入姜末和蒜末，继续翻炒出香味。
- 加入豌豆：将切好的豌豆加入锅中，快速翻炒均匀。
- 调味：加入适量盐和鸡精，翻炒均匀，使豌豆熟透。
- 出锅：豌豆炒至断生，即可出锅装盘。
豌豆炒蛋
材料
- 新鲜豌豆 100克
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤
- 准备材料：将新鲜豌豆洗净，去两头，切成两半；鸡蛋打入碗中，加盐打散。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液，炒至凝固。
- 加入豌豆：将切好的豌豆加入锅中，快速翻炒均匀。
- 调味：加入适量盐，翻炒均匀，使豌豆熟透。
- 出锅：豌豆炒至断生，即可出锅装盘。
豌豆沙拉
材料
- 新鲜豌豆 100克
- 红椒 1个
- 黄椒 1个
- 洋葱 1/4个
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
步骤
- 准备材料：将新鲜豌豆洗净，去两头，切成两半；红椒、黄椒、洋葱分别切成小丁。
- 焯水：锅中加水煮沸，加入少许盐，将豌豆焯水1分钟，捞出过凉。
- 混合：将焯水后的豌豆、红椒丁、黄椒丁、洋葱丁放入大碗中，加入橄榄油、盐和黑胡椒粉，拌匀。
- 装盘：将拌匀的豌豆沙拉装盘即可。
这些简单的豌豆做法，不仅美味可口，而且制作过程简单，非常适合忙碌的家长和追求健康饮食的朋友们。快动手试试吧，相信你的家人一定会喜欢！