在这个充满爱的节日里，一款别出心裁的玫瑰花爱心蛋糕无疑能为你的节日惊喜加分。今天，就让我来教你如何用新鲜水果制作这款浪漫的玫瑰花爱心蛋糕，让你的心意更加浓烈。
准备材料
- 新鲜草莓、蓝莓、樱桃等水果
- 鸡蛋 3 个
- 低筋面粉 100 克
- 玉米淀粉 20 克
- 细砂糖 60 克
- 植物油 40 毫升
- 牛奶 40 毫升
- 柠檬汁几滴
- 花瓣糖适量
制作步骤
1. 制作蛋糕体
- 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个干净的碗中。
- 蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至干性发泡。
- 蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色发白，体积膨胀。
- 在蛋黄糊中加入植物油和牛奶，搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和玉米淀粉，用刮刀翻拌均匀，直至无干粉。
- 取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
- 将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
- 将面糊倒入模具中，轻震出气泡。
- 预热烤箱至 160℃，将蛋糕放入烤箱中层，烘烤 30 分钟左右，直至蛋糕体表面金黄，用牙签插入蛋糕体，牙签上无面糊粘附。
2. 制作水果装饰
- 将草莓、蓝莓、樱桃等水果洗净，去蒂，切成合适的大小。
- 将花瓣糖放入热水中泡软，取出备用。
3. 组装蛋糕
- 将烤好的蛋糕体取出，待其冷却后脱模。
- 将蛋糕切成两半，将下半部分放在蛋糕盘上。
- 在蛋糕体上均匀涂抹一层奶油，然后将水果装饰摆放在奶油上。
- 将蛋糕的上半部分盖在水果装饰上，再涂抹一层奶油。
- 用花瓣糖装饰蛋糕边缘，使蛋糕看起来更加浪漫。
小贴士
- 蛋糕体在烘烤过程中，注意观察蛋糕体上色情况，避免烤糊。
- 蛋糕体冷却后脱模，避免蛋糕体粘附在模具上。
- 水果装饰可以根据个人喜好进行调整，使蛋糕更加个性化。
现在，一款浪漫的玫瑰花爱心蛋糕就制作完成了。将它作为节日礼物，送给心爱的人，相信一定会让他们感受到你的用心和爱意。祝大家节日快乐！