花豇豆，这种色泽艳丽、颗粒饱满的蔬菜，不仅外观诱人，而且营养价值丰富。它富含蛋白质、膳食纤维、矿物质和多种维生素，是一道非常适合家常的养生菜。今天，就让我们一起来探索几种花豇豆的家常菜谱，让你的餐桌增添一抹清新。
花豇豆炒肉
材料准备：
- 花豇豆 300克
- 猪肉 150克
- 姜蒜末 适量
- 青红椒 适量
- 生抽、盐、糖、料酒、水淀粉 适量
制作步骤：
- 花豇豆洗净，切成小段；猪肉切片，用料酒、生抽腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的肉片，快速翻炒至变色。
- 放入花豇豆，快速翻炒均匀。
- 加入盐、糖调味，继续翻炒均匀。
- 调入水淀粉勾芡，撒上青红椒段，翻炒均匀即可出锅。
花豇豆炖排骨
材料准备：
- 花豇豆 300克
- 排骨 500克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒、生抽、盐、糖 适量
- 清水 适量
制作步骤：
- 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。
- 锅中加水，放入姜片、葱段、料酒，放入排骨炖煮30分钟。
- 加入花豇豆，继续炖煮10分钟。
- 调入盐、糖调味，煮至花豇豆熟透即可。
花豇豆炒蒜苔
材料准备：
- 花豇豆 300克
- 蒜苔 200克
- 姜蒜末 适量
- 盐、糖、生抽 适量
制作步骤：
- 花豇豆、蒜苔洗净，切成小段。
- 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
- 加入花豇豆和蒜苔，快速翻炒均匀。
- 调入盐、糖、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
花豇豆炒鸡蛋
材料准备：
- 花豇豆 300克
- 鸡蛋 3个
- 姜蒜末 适量
- 盐、生抽 适量
制作步骤：
- 花豇豆洗净，切成小段。
- 鸡蛋打散，加盐搅拌均匀。
- 热锅凉油，先倒入鸡蛋液炒至凝固，盛出备用。
- 锅中留底油，放入姜蒜末爆香。
- 加入花豇豆，快速翻炒均匀。
- 倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀。
- 调入盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
这些花豇豆的家常菜谱不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。希望这些菜谱能够为你的餐桌增添一道亮丽的风景。